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咖啡包裝袋談咖啡館的魅力

周末走進每一間咖啡館，你都會發(fā)現(xiàn)許多帶著手提電腦的人，把咖啡館當作了他們的辦公室。任何一個曾經(jīng)在咖啡館處理過工作的人都知道，在一群陌生人旁邊，吃著小松餅，把工作一件件完成具有特別的吸引力。空氣中飄散著咖啡的香氣，還有一種奇妙的能量，給你的工作帶來更多的動力。生產(chǎn)力確實是會傳染的?？Х劝b袋告訴你，在咖啡館工作或?qū)懽鲿屇愀袆?chuàng)造力——科學證明，是對的。

事實是，在公共場合，空氣中確實存在著能讓你做事更加高效的東西——它便是，聲波。英國哥倫比亞大學通過研究學生在噪音中學習發(fā)現(xiàn)，當背景噪音音量為中等程度——70分貝時，學生的表現(xiàn)很好，提出的創(chuàng)造性方案最多。背景噪音音量降低(50分貝，房間處于安靜狀態(tài))時，他們的表現(xiàn)有所打折。而噪音音量很高(85分貝，垃圾處理時的聲音)時，他們的表現(xiàn)最差。巧合的是，70分貝正好是一個咖啡館坐滿人時的音量。

我們的大腦有時會耍一個小花招，產(chǎn)生“處理障礙”——從根本上說，就是人腦在處理信息時的放松程度和運轉(zhuǎn)速度不夠。因此，少量分散注意力的事物對我們來說是一件好事。在處理需要我們精神高度集中的任務時，比如納稅申報，“流暢”的大腦信息處理速度對我們最有助益。

咖啡包裝袋談沖咖啡的水質(zhì)

有沒有試過碰到過這種情況，你費了心思研究很多東西，最終選擇了一款咖啡豆，把它帶回了家，研磨、沖煮......然而，最終沖出來的咖啡并不美味。然后你會放棄這款豆子，再換另外一種嗎?或許你錯怪了你的咖啡豆，咖啡包裝袋給你的建議是請換一下“水”試試。

水是一杯咖啡的重要組成部分，在意式濃縮中水占了約90%的比例，在濾泡式咖啡中則占98.5%。假如用來沖泡咖啡的水一開始就很差，咖啡也不會美味。一般情況下，只要使用含有活性炭的濾水器，就可以有效地去除雜味，但可能還沒辦法得到?jīng)_煮咖啡最完美的水質(zhì)。

在沖煮過程中，水扮演著溶劑的角色，負責萃取出咖啡粉內(nèi)的風味成分，因為水的硬度以及礦物質(zhì)含量會影響咖啡的萃取效率，所以水質(zhì)很重要。

水的硬度對熱水與咖啡粉之間的交互作用有極大影響，理想的水中含有少量的硬度，與相對含量很低的礦物質(zhì)。想了解你所處區(qū)域的水質(zhì)狀態(tài)，可以尋求濾水設備公司的協(xié)助，大多數(shù)的濾水設備公司都必須在網(wǎng)絡上公布他們的水質(zhì)數(shù)據(jù)。

假如你居住在水質(zhì)中度偏軟的地區(qū)，只需加上濾水器就可改善水的味道。假如你居住在水質(zhì)偏硬的地區(qū)，很好解決方式是購買瓶裝飲用水沖煮咖啡。為了喝到咖啡好的風味，值得在“水”上下一番功夫!

咖啡包裝袋談冷萃咖啡

你知道冷萃咖啡是如何制作的嗎?咖啡包裝袋告訴你，冷萃咖啡制作不容易。其制作時間長，方法復雜。

冷萃咖啡的制作過程大概需要12個小時，需要把咖啡粉在常溫的水中浸泡10小時左右，然后用浸泡后的咖啡粉制作成濃縮咖啡，并將之放在冰塊上面，靜置一個晚上或者一天的時間后，冷萃咖啡就制作出來了。冷萃咖啡的整個制作過程都是不需要熱水的，所以它跟冷卻后的熱咖啡比起來，口感有著本質(zhì)上的差異。不需要熱水，也是冷萃咖啡酸度不高，但是喝起來香醇潤滑的原因。

一杯冷萃咖啡之所以口感獨特，香氣持久，如此的吸引人大概是因為在制作的過程中如此細致和繁瑣。我心中感嘆。

冷萃咖啡以前不會出現(xiàn)在連鎖品牌店里，但是美國連鎖商店看到了這種咖啡帶來的商機。一般來說，咖啡銷量都會在夏季下滑，但是推出了這種咖啡后，連鎖店中銷量不降反升?？Х冗B鎖店不只推出冷萃咖啡，更是限制數(shù)量提供。這不只因為咖啡難以制作，更是因為想要顧客對這種咖啡產(chǎn)生更大期待的感覺。