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山梨酸鈉是一種食品添加劑，被廣泛用于食品、飲料、化妝品和醫(yī)藥等方面。具有較高的性能，對(duì)、酶菌、酵母菌均有作用，特別是防酶效果良好。

山梨酸鈉 - 用途

本品為防腐劑。EEC準(zhǔn)用于冷凍比薩餅、人造奶油、干酪、杏干。山梨酸鈉是一種食品添加劑。具有較高的性能，對(duì)、酶菌、酵母菌均有作用，特別是防酶效果良好。被廣泛用于食品、飲料、化妝品和等方面。具有性好、防腐性能的特點(diǎn)，副作用比苯甲酸少。所以會(huì)被用來(lái)替代，有毒的添加劑，苯甲酸鈉。 
用山梨酸(山梨酸鈉、山梨酸鉀)作防腐劑，經(jīng)國(guó)內(nèi)外大量使用，雖然沒(méi)有發(fā)現(xiàn)對(duì)人體不利和中毒，

山梨酸鈉應(yīng)用圖冊(cè)

具有較高的性能，對(duì)、酶菌、酵母菌均有作用，特別是防酶效果良好。被廣泛用于食品、飲料、化妝品。具有性好、防腐性能的特點(diǎn)，副作用比苯甲酸少。所以會(huì)被用來(lái)替代，有毒的添加劑，苯甲酸鈉。用山梨酸（山梨酸鈉、山梨酸鉀）作防腐劑,經(jīng)國(guó)內(nèi)外大量使用,雖然沒(méi)有發(fā)現(xiàn)對(duì)人體不利和中毒,但某些防腐劑在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中顯示出了致性,如用作罐頭食品防腐劑的山梨酸可能與纖維肉瘤的形成有關(guān)。

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化最初是作為一種公眾健康問(wèn)題的解決方案提出的。食品強(qiáng)化總的目的是保證人們?cè)诟魃L(zhǎng)發(fā)育階段及各種勞動(dòng)條件下獲得的合理的營(yíng)養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動(dòng)的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。