山東卓奇商用廚具有限公司主營：定制組合爐,節(jié)能灶
街邊麻辣燙爐

煮面爐又稱煮面灶或者煮面桶，是新型節(jié)能煮面爐，燃氣立式煮面爐是新設計，溫州雙桶煮面爐，追求高質量，吸收國內外同類產品的優(yōu)點設計而成，共有多個桶，雙桶煮面爐品牌，使用鑄鐵燃燒器，款式新穎、結構合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點，適用于酒店、商場、超市等客流量大的場所。煮面爐分為燃氣煮面爐和電熱煮面爐兩種，又分為臺式煮面爐和立式煮面爐，常用的有四頭煮面爐和六頭煮面爐和桶形煮面爐。

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節(jié)能鹵肉鍋具有受熱面積大、熱、開鍋沸騰時間短、操作方便等特點。鹵肉設備廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燉肉、熬粥等，是食品加工縮短時間、節(jié)能環(huán)保的良好設備。山東卓奇商用廚具有限公司誠信、實力和產品質量獲得業(yè)界的認可。鹵肉鍋產品一上市就受到廣大用戶的青睞。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業(yè)務洽談。

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再者就是立式砂鍋，其有利于給鹵水保溫，能維持鹵水常開狀態(tài)，達到小火慢煨的目的，但是不能大批量的鹵制貨物，同時不方便使用，操作比較繁瑣，實用性差，這種鹵菜店很少見到，更適合家用。后就是電煮鍋，容量大，操作簡單，易清洗，但是耗能較高。上述簡單介紹之后，再回過來看，鹵菜的好壞，鹵湯占了很重要的地位，加熱的火候也占了一部分。一口好的鹵鍋要滿足保溫性、盡量減少鹵水的汽化和焦糊化，同時要適合小火慢煨等等，但是實際上，還是要根據自己的情況來挑選合適的鹵鍋。