曲阜融達(dá)金屬制造有限公司主營：釀酒設(shè)備,不銹鋼罐,根莖作物收獲機(jī),根莖作物種植機(jī),環(huán)保設(shè)備
?如今的釀酒設(shè)備是如何工作的

 近總有朋友提到說，哪家的啤酒好喝，哪家的白酒好喝，對(duì)于酒，其實(shí)在我們中國已經(jīng)有數(shù)千年的發(fā)展史了。古人就非常的喜歡喝酒，而且經(jīng)常會(huì)在電視上面看到釀酒的時(shí)候，啤酒害怕吵鬧，聽說啤酒也是非常的脆弱的。那個(gè)時(shí)候的釀酒設(shè)備都非常的大，也非常的簡陋，都是人工拿著大鏟子在里面攪啊攪的。那么現(xiàn)在的釀酒設(shè)備怎么釀酒的呢？

啤酒生產(chǎn)過程所接觸到的主要設(shè)備包括糖化鍋、糊化鍋、煮沸鍋、麥汁過渡機(jī)(或過濾槽)、冷麥汁輸送管道、發(fā)醉罐、麥汁冷卻器、啤酒過渡機(jī)、醉母添加泵、啤酒輸送管道、清灑罐、灌裝機(jī)以及生產(chǎn)所用到的各種管件等。清洗就是要盡可能地去除罐體、管道和設(shè)備表面上的污物。若清洗殺菌不徹底，設(shè)備內(nèi)壁殘存的積垢和徽生物的繁殖會(huì)削弱殺菌劑的作用。

曲阜融達(dá)金屬制造有限公司位于孔子故里——山東曲阜，東鄰京福高速公路，西靠104國道一公里，327國道、日東高速公路、京滬高鐵縱貫東西南北，交利、環(huán)境優(yōu)雅、地理位置優(yōu)越。 公司建于1992年，是以制造不銹鋼罐、不銹鋼水箱、木制罐、釀酒設(shè)備、啤酒設(shè)備、糧食粉碎機(jī)、移動(dòng)打茬機(jī)、揚(yáng)渣機(jī)等各類金屬容器及根莖作物收獲機(jī)、種植機(jī)、食品類機(jī)械、環(huán)保機(jī)械為主導(dǎo)產(chǎn)品的民營企業(yè)。

公司經(jīng)營多年來通過不斷的積累，以雄厚的力量，先進(jìn)的設(shè)備,可靠的質(zhì)量，合理的價(jià)格，的服務(wù)，使產(chǎn)品暢銷十幾個(gè)省市區(qū)。公司秉承“質(zhì)量，服務(wù)至上”的經(jīng)營理念，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，不斷追求科技創(chuàng)新，歷經(jīng)數(shù)十載的努力，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。

誠信千里近，德厚萬家親，富有創(chuàng)新激情融達(dá)人秉承“誠信，創(chuàng)新，共贏，，”的發(fā)展理念，有志與合作者及事業(yè)伙伴相融共達(dá)，協(xié)作奮進(jìn)，為實(shí)現(xiàn)美好未來而努力奮斗！

釀酒設(shè)備-釀酒常見的問題及解決方法

新手釀酒時(shí)常常會(huì)遇到一些問題，如酒苦、酒味寡淡、出酒率低…等等，接下來跟大家分享幾個(gè)釀酒常見的問題及其解決的辦法。

問題一、釀酒設(shè)備蒸出來的酒有點(diǎn)苦是什么原因呢?

1、糧食在發(fā)酵的過程中，殼類成分太多或者糧食已經(jīng)霉變了。

2、蒸餾的時(shí)候火力太大，大量高沸點(diǎn)酸類物質(zhì)被提前蒸發(fā)了。

3、發(fā)酵的時(shí)候，放酒曲太多，用量太大，曲多則苦。

4、蒸餾的設(shè)備冷卻水溫度過高。

5、發(fā)酵的期間沒有管理好，導(dǎo)致雜菌感1染了。

6、發(fā)酵一般是要8~15天左右，如果溫度太低則需要更長時(shí)間，必須等到發(fā)酵完全之后才能蒸酒，如果發(fā)酵不夠完全也會(huì)有苦味。

解決方案：選擇新鮮無霉變的糧食，發(fā)酵時(shí)下酒曲的溫度控制在25-33度，發(fā)酵室溫和發(fā)酵桶內(nèi)溫度不超過35度，下酒曲的量要嚴(yán)格按說明書上使用。發(fā)酵時(shí)間要根據(jù)實(shí)際發(fā)酵程度來判斷。

問題二、酒放了一個(gè)星期，為什么香味卻消失了?

1、浮香，香味物質(zhì)跟酒就沒有混合在一起。

2、容器密封不嚴(yán)，導(dǎo)致造成揮發(fā)。

3、容器未消毒清洗干凈，裝過了其它的物質(zhì)。

4、使用了內(nèi)膽刷了拋光漆的酒壇存酒，要使用純泥巴燒的酒壇。

問題三、出來的酒是燙的，有什么影響跟問題?

1、出來的酒是熱的，容易造成跑氣，把酒揮發(fā)，導(dǎo)致出酒率低。

2、設(shè)備安裝時(shí)候，要看冷卻器水是否下進(jìn)上出。因?yàn)闊崴拿芏却髸?huì)浮在上面。

3、冷卻水水溫過高，冷卻水循環(huán)使用的時(shí)候，導(dǎo)致水溫過高也會(huì)造成出酒熱。

4、蒸酒是否火力過大，出酒的速度過快，一般是中火蒸酒，大火追尾。

釀酒設(shè)備教您怎樣鑒別糧食酒與酒精酒

新標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性規(guī)范，能幫助消費(fèi)者辨別不同工藝的白酒，避免大量生產(chǎn)勾兌酒的中小酒廠以劣充優(yōu)。今后，消費(fèi)者可以從執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上判斷出您所喝的酒是糧食酒，還是酒精酒。如果您發(fā)現(xiàn)酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是糧食酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，而瓶中的裝的卻是酒精酒，您就可以以傷害消費(fèi)者知情權(quán)起訴廠家。釀酒設(shè)備

第二招：把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是酒，酒花少消失較快的則為劣質(zhì)酒。

第三招：從主料欄里看酒質(zhì)。質(zhì)量好的酒是大曲酒。我國歷屆評(píng)出的白酒都是大曲酒。釀酒的制曲原料是大麥、小麥、豌豆等。主料欄標(biāo)有大麥、小麥、豌豆的酒，基本上都是大曲酒。

第四招：酒瓶打開以后，把酒倒在手中，用兩手搓熱，放在鼻子底下聞，酒發(fā)出清香的是酒，發(fā)甜的是中檔酒，發(fā)苦臭等異雜味的是劣質(zhì)酒。