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     擠奶廳是用于奶牛擠奶的車間，位于養(yǎng)牛場(chǎng)。奶牛是乳用品種的，經(jīng)過高度選育繁殖的優(yōu)良品種，我國(guó)的奶牛主要以黑白花奶牛為主，從1980年山東省畜牧局牛羊養(yǎng)殖基地開始引進(jìn)此品種，此品種適應(yīng)性強(qiáng)、分布范圍廣、產(chǎn)奶量高、耐粗飼。黑白花奶牛也叫中國(guó)荷斯坦奶牛，中國(guó)荷斯坦奶牛有一百多年的歷史，其育種過程非常復(fù)雜?？傊?，它是由純種荷蘭牛與本地母牛的高代雜交種經(jīng)長(zhǎng)期選育而成。

     干草料庫(kù)可以根據(jù)建造擠奶廳的資金情況和當(dāng)?shù)氐臍夂蚯闆r確定建成何種形式，簡(jiǎn)易的可以不用建庫(kù)，只用石頭或其他材料做一個(gè)高度600左右的臺(tái)子，長(zhǎng)寬沒限制，把干草捆碼垛在上面；用苫布蓋好，固定好苫布，防止被風(fēng)吹起！設(shè)計(jì)干草料庫(kù)就要計(jì)算干草用量：每頭牛每天按5kg計(jì)算，每立方米干草重量按300kg計(jì)算，根據(jù)當(dāng)?shù)啬敛菔袌?chǎng)情況，一般設(shè)計(jì)一年采購(gòu)2~4次（經(jīng)常以4次計(jì)算，這樣干草料庫(kù)的面積可以小一些，省錢），庫(kù)中草捆碼放高度一般按3~3.5米計(jì)算（庫(kù)房檐高就得兒在4.2m）左右，大型牧場(chǎng)如采用機(jī)械操作，高度可以適當(dāng)增加。

      現(xiàn)在大部分的廠家都會(huì)使用擠奶廳來工作，主要是能節(jié)省人員成本，而且工作效率會(huì)提高很多。當(dāng)然，使用機(jī)器來工作也會(huì)有問題出現(xiàn)，那么我們?cè)谑褂脵C(jī)器來擠奶時(shí)要注意些什么呢？ ①要保證擠奶廳和管道的清潔衛(wèi)生，每次擠奶后均須按說明書的規(guī)定步驟，用洗滌劑及清水沖洗。 ②保持牛體或者羊體衛(wèi)生，尤其是及后軀部位的衛(wèi)生。

③擠出的奶均由管道直接流入存罐中，不與空氣接觸，可減少細(xì)菌量。

     如果擠奶廳操作不當(dāng)或者保管不佳，都會(huì)有可能對(duì)奶的質(zhì)量產(chǎn)生壞的影響，所以平常在使用的時(shí)候要牢記一些注意事項(xiàng)，防患于未然！