奶油蛋糕多功能商用攪拌打蛋機(jī) 商用自動(dòng)打蛋機(jī)注意事項(xiàng)

1、機(jī)器工作必須可靠接地保護(hù)，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)嚴(yán)禁將手伸入攪拌缸內(nèi)

2、換檔必須停機(jī)

3、嚴(yán)禁使用色拉油作潤(rùn)滑油使用

4、如果換檔有困難時(shí)，請(qǐng)轉(zhuǎn)動(dòng)一下攪拌器

5、盡量避免用打蛋機(jī)攪面團(tuán)

6、如攪拌面團(tuán)請(qǐng)用低檔，禁用中、高速檔負(fù)荷面粉3kg，50%－55%的水份

7、攪拌進(jìn)行時(shí)嚴(yán)禁用手抬高缸體，以防攪拌器與缸底發(fā)生摩擦而斷裂。

奶油蛋糕多功能商用攪拌打蛋機(jī) 商用自動(dòng)打蛋機(jī)自動(dòng)打蛋機(jī) 

l  本機(jī)在原有打蛋機(jī)的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)研發(fā)出來(lái)的

l  本機(jī)不銹鋼料斗能容180斤水，打蛋糕面糊也能打100斤左右

l  打蛋速度可調(diào)，我們?cè)O(shè)計(jì)的是目前國(guó)內(nèi)進(jìn)的，采用變頻無(wú)極變速，速度可根據(jù)來(lái)改變頻率來(lái)達(dá)到變換速度的目的

l  打蛋機(jī)操作時(shí)攪拌器高速旋轉(zhuǎn)，強(qiáng)制攪打，被調(diào)合物料相互間充分接觸并劇烈摩擦，實(shí)現(xiàn)混合、乳化、充氣及排除部分水分的作用

l  由于調(diào)和物料的粘度低于和面機(jī)攪拌的物料，因此打蛋機(jī)的轉(zhuǎn)速高于和面機(jī)轉(zhuǎn)速，一般在10~800r/min范圍內(nèi)，被稱(chēng)作高速調(diào)和機(jī)

l  打蛋機(jī)為立式，由攪拌器、容器、轉(zhuǎn)動(dòng)裝置、攪拌器可旋轉(zhuǎn)快速取掉，便于盛料容器裝卸。