

廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部
店齡5年 ·
企業(yè)認(rèn)證 ·
廣東省廣州市
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廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部
主營(yíng)產(chǎn)品: 食品飲料項(xiàng)目合作
商用蛋糕自發(fā)粉批發(fā)-冠豐-現(xiàn)貨蛋糕自發(fā)粉供應(yīng)
價(jià)格
訂貨量(件)
¥103.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
莸莾莶莵莹莼莼莸莸获获

廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部
店齡5年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
鄧小姐
聯(lián)系電話
莸莾莶莵莹莼莼莸莸获获
經(jīng)營(yíng)模式
經(jīng)銷批發(fā)
所在地區(qū)
廣東省廣州市
主營(yíng)產(chǎn)品





倒扣在烤網(wǎng)上放涼,脫模即可切塊裝盤上桌享用,這樣一道家常版的:粘米粉戚風(fēng)蛋糕就做好啦。這里我們沒(méi)有用到面粉,而是用粘米粉來(lái)替代面粉,這樣做出來(lái)的戚風(fēng)蛋糕照樣很蓬松好吃,比用面粉做出來(lái)的蛋糕口感更濕潤(rùn)綿軟,實(shí)在是太香了,烤一大塊出來(lái),上桌三兩下就分光了。家常蛋糕做法并不難,掌握好方法,你也可以做出的戚風(fēng)蛋糕來(lái)哦。簡(jiǎn)單好吃的做法分享給你,喜歡可以試試哦。蛋糕自發(fā)粉服務(wù)熱線。

面粉的品質(zhì)表示面粉純度的等級(jí),以及礦物質(zhì),粗蛋白等含量。從而影響面粉制作食品質(zhì)量的因素,所以蛋白質(zhì)含量和品質(zhì)是決定其食用品質(zhì)。全麥粉是整粒小麥在磨粉時(shí),僅僅經(jīng)過(guò)碾碎,而不需經(jīng)過(guò)除去麥麩程序,與胚芽一起全部磨成的粉相對(duì)粗糙一些。小麥中的麩皮含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的纖維素。蛋糕自發(fā)粉服務(wù)熱線。
顏色較深,光滑更細(xì)膩;手抓不易成團(tuán)狀,適合用來(lái)做面包,以及部分酥皮類起酥點(diǎn)心。面包就要用高筋小麥粉以求面包體積大口感好。顏色乳白,體質(zhì)半松散,在面粉外包裝上沒(méi)有明確標(biāo)注說(shuō)明是中筋粉,一般都會(huì)標(biāo)明用來(lái)制作包子、饅頭、面條、水餃等。而制作出來(lái)的包子、花卷、饅頭松軟適中;面條、水餃更筋道、爽滑。顏色較白,用手抓易成團(tuán);低筋面粉的蛋白質(zhì)含量低,麩質(zhì)也較少,因此筋性比較弱,適合用來(lái)做蓬松酥脆口感的西點(diǎn),比如蛋糕、桃酥、餅干以及撻皮等。低筋小麥粉制成的蛋糕松軟、餅干酥脆。蛋糕自發(fā)粉服務(wù)熱線。

元宵粉:泡過(guò)的糯米加水磨成米漿后,再干燥成粉,極細(xì)致。多用來(lái)制作湯元、元宵、冰皮月餅等。澄粉:即小麥淀粉,無(wú)筋性,用于制作蝦餃皮、水晶餃等(又稱水晶粉)。糕粉:又稱鳳片粉,圓糯米泡水之后,炒熟,然后再磨成粉,因?yàn)槭鞘旆?,所以要冷藏才不?huì)產(chǎn)生油味,多用于制作老婆餅。蛋糕自發(fā)粉服務(wù)熱線。
葛粉:葛根水磨成粉后,再脫水干燥,屬淀粉類膠凍原料,常用于制作日式?jīng)鳇c(diǎn),口感受滑糯,軟硬適中。裸麥粉:是由裸麥磨制而成,因其蛋白質(zhì)成分與小麥不同,不含有面筋,多數(shù)與60%-70%其他面粉混合使用,不然面包質(zhì)地會(huì)太緊實(shí),沉重,口感不佳。小麥胚芽:為小麥在磨粉過(guò)程中將胚芽部分與本體分離,用作胚芽面包之制作,小麥胚芽中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,尤為孩童和老年人之營(yíng)養(yǎng)食品。蛋糕自發(fā)粉服務(wù)熱線。

