諸城市同益工貿(mào)有限公司主營：殺菌鍋,滅菌釜，夾層鍋，行星攪拌炒鍋，硫化罐等

殺菌鍋可以對產(chǎn)品進行高溫高壓殺菌

海產(chǎn)品有豐富的營養(yǎng)元素，并且口味鮮美，人們也非常喜歡。海產(chǎn)品的種類繁多，像魚類、蝦類、海參、海藻等等。生產(chǎn)廠家在對海產(chǎn)品深加工后進行包裝，流向市場。臥式殺菌鍋可分為汽殺、水殺兩種殺菌方式，水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內(nèi)熱水加溫到121℃后，根據(jù)不同產(chǎn)品進行不同時間的保溫，達到完全殺掉細菌的目的，可適用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐頭、蔬菜、飲料制品、蛋制品等食品的殺菌。而包裝后的產(chǎn)品是需要殺菌的，殺菌鍋可以對產(chǎn)品進行高溫高壓殺菌。在保證產(chǎn)品中的細菌滅掉的同時，延長產(chǎn)品的存放時間。

諸城市同益工貿(mào)生產(chǎn)的殺菌鍋由兩種材質(zhì)：304不銹鋼與碳鋼。有人就好奇了，它們有什么差別嗎？又或者它們的優(yōu)缺點是什么呢？304不銹鋼的耐腐蝕性好，能力強，不容易生銹，表面光滑，使用時間長，在對環(huán)境條件要求較高的食品、制藥、日用化工等行業(yè)中廣泛使用，但是對水環(huán)境中的氯離子要求高，價格也比較高。碳鋼的硬度高、剛性強、價格較低，但是比較容易生銹、使用時間短。(3)生產(chǎn)運行中應重點檢查項目和部位，以及運行中可能出現(xiàn)的異常現(xiàn)象和防止措施。

多鍋串聯(lián)殺菌鍋

同益工貿(mào)殺菌鍋介紹及選擇原則

同益工貿(mào)殺菌鍋介紹及選擇原則：

設備結構： 設計機構大體分為兩類：立式和臥式。

 1.立式:顧名思義，就是底部設計有支架，中間部位為筒體，頂部為法蘭封頭，出貨方式為吊裝提取。

 2.臥式：分為單鍋、雙層、雙鍋并聯(lián)、三鍋串聯(lián)、四鍋串聯(lián)等等多種設計方式。 

 產(chǎn)品特點： 在工作前可預先把上罐加溫到所需溫度，把上罐水迅速放入到下罐內(nèi)，并根據(jù)水泵的流量、蒸汽的流向設置了熱水分離器，通過大水泵和大口徑管道快速把鍋內(nèi)水經(jīng)過噴淋裝置四面循環(huán)，達到殺菌時無死角、假角，并且可避免食品周圍產(chǎn)生過熱現(xiàn)象，使食品快速、準確地進行滅菌。冷水循環(huán)：進入下罐的冷水在鍋內(nèi)循環(huán)10分鐘，殺菌鍋內(nèi)的產(chǎn)品溫度降溫到32-42度。

多鍋串聯(lián)殺菌鍋

同益工貿(mào)殺菌鍋操作步驟

同益工貿(mào)殺菌鍋操作步驟：

 1、把產(chǎn)品裝入鍋內(nèi)，密封好鍋門，關閉手動聯(lián)鎖，打開充氣墊閥門，打開保壓開關往鍋內(nèi)注入壓力，鍋內(nèi)壓力設為0.18-0.2Mpa。 2、打開殺菌開關注入蒸汽，打開上手動排氣閥門，把上層冷氣排掉，隨手關閉，再打開下手動排氣閥門把下層冷氣排掉，隨手關閉。由于從垂直安裝在各托盤四個角上的噴嘴中連續(xù)噴淋水，使罐內(nèi)溫度在殺菌過程中的所有階段始終保持穩(wěn)定狀態(tài)，從而減少了F值的變化及蒸煮過度等現(xiàn)象的發(fā)生。 3、開始殺菌升溫，鍋內(nèi)溫度設為121，當升到一定溫度時，自動保溫記時，保溫時間為15-30分鐘（供參考數(shù)值）。當保溫時間到設定溫度時會自動報警，關閉殺菌開關停止進蒸汽。

4、打開上手動閥門，保持鍋內(nèi)壓力，自動進冷空氣降溫，把溫度降到80-40之間，關閉上手動排氣閥門和保壓開關。 

5、打開下手動排水閥門，把鍋內(nèi)的水全部排掉，隨手關閉此閥門，打開上或下手動排氣閥門，把鍋內(nèi)的壓力全部排掉，隨手關閉此閥門。 6、關閉充氣墊閥門，打開放氣墊閥門，打開手動聯(lián)鎖，打開鍋門取貨。