諸城市瑞和食品機(jī)械有限公司主營(yíng)：果蔬清洗機(jī)，風(fēng)干機(jī)，烘干機(jī)等

鹽水注射機(jī)工作原理后我們也來(lái)介紹一下該設(shè)備的保養(yǎng)細(xì)節(jié)：

1、先將調(diào)好的料汁，經(jīng)過(guò)濾網(wǎng)，倒入料車中。然后將料車推入機(jī)身腹部接通水泵進(jìn)水管。接通電源。

  ２、再檢查機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常。正常運(yùn)轉(zhuǎn)是指：當(dāng)輸送帶往前走時(shí)，針往下走。

  ３、運(yùn)轉(zhuǎn)正常之后就可以注射。（注射前先開慢速啟動(dòng)，再開泵啟動(dòng)）查看水泵供液是否正常。

４、將肉放到輸送帶上擺列均勻。注意不要把肉放到鏈條兩邊的空隙中，以防塞住鏈輪，影響使用。

５、在注射過(guò)程中，一定要經(jīng)常檢查過(guò)濾網(wǎng)是否堵塞，如果堵塞就要先將過(guò)濾網(wǎng)清理干凈，再繼續(xù)使用。

   ６、注射過(guò)程中還要注意經(jīng)常檢查注射，注射不足時(shí)要及時(shí)添加。

諸城市瑞和食品機(jī)械有限公司，是專業(yè)從事肉類加工機(jī)械開發(fā)、設(shè)計(jì)、制造、銷售于一體的企業(yè)，經(jīng)過(guò)不懈努力，瑞和食品機(jī)械已成為肉食加工機(jī)械行業(yè)具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)能力的制造商之一。

鹽水注射機(jī)的作用及分類

  腌制是肉制品加工的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，腌制的好壞直接關(guān)乎肉制品的質(zhì)量。    鹽水注射腌制能縮短腌制時(shí)間，但腌制液容易聚集在注射部位的四周，短時(shí)間難以擴(kuò)散，因此注射鹽水后的肉料需要進(jìn)行滾揉工序以促進(jìn)鹽水的滲透。    按照注射形式的不同，分為手動(dòng)注射機(jī)和自動(dòng)注射機(jī)。按照用途的不同，分為不帶骨鹽水注射機(jī)、帶骨鹽水注射機(jī)和注射嫩化兩用機(jī)

鹽水注射機(jī)設(shè)備如何調(diào)試

（1）接通電源前，應(yīng)檢查電氣控制系統(tǒng)是否良好，電源系統(tǒng)的電壓是否符合要求。

（2）接入380V電源，并將接地線與車間的安全接地網(wǎng)按牢，并且一定要接入地線設(shè)備才能起動(dòng)。

（3）點(diǎn)動(dòng)查看泵旋轉(zhuǎn)方向是否與箭頭所指一致，如果反向旋轉(zhuǎn)，可把電源線任意調(diào)換兩根即可。（泵體內(nèi)無(wú)水時(shí)，點(diǎn)動(dòng)時(shí)間不能超過(guò)三秒，否則水泵損壞）

（4）試運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，把配備好的料液倒入料車，液面一定要高于泵吸口，并且要提高吸管到罐在泵體引液，才能開車運(yùn)行，否則損害水泵。開車時(shí)要先開注射，后開水泵。

（5）注射時(shí)可根據(jù)所注射的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性和工藝要求，調(diào)整注射針箱上的壓料板的針的長(zhǎng)度尺寸，當(dāng)被注射原料的厚度很薄的時(shí)候，可調(diào)針箱上兩邊四個(gè)調(diào)整絲杠來(lái)獲得好的效果，它的調(diào)整合理程度，主要是保證能把原料扎透起到保護(hù)針的強(qiáng)度和完成針扎在原料上起到退料的作用。

（6）要觀察針尖與鏈條之間隙，一般情況下應(yīng)保持在3-5毫米左右，如果大于或小于該尺寸，調(diào)整的方法是：打開架體上的門，中間有一根裝有關(guān)節(jié)軸承的連桿，可用板手左右旋轉(zhuǎn)，可得到調(diào)整的效果，直至調(diào)到合適的尺寸后把兩端上的螺母重新鎖緊。