安賽蜜（AK糖）

分子量：201.24

物化性質(zhì)：

白色結(jié)晶狀粉末，熔點(diǎn)225-250℃（分解）；不吸濕，易溶于水，微溶于醇，室溫溶于水31%，100℃溶100%，溶于醇0.1%。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：

中華人民共和國輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB2393-98

外觀：無色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無氣味。

安賽蜜(AK糖)的特點(diǎn)：

1．甜為純正、甜度高；甜味近似蔗糖，甜度是蔗糖（3%溶液）的200倍。

2．水溶性好：在20℃溶解度為27g/100g，100℃時達(dá)100g/100g，易配成高濃度的溶液或糖漿。在50%酒精中100ML可溶解10g，AK糖很方便的用于酒類及化妝品中。

3．高度穩(wěn)定性：AK糖是目前世界上使用的穩(wěn)定性*的甜味劑，其純品在通常條件下保存長達(dá)10年之久，無任何分解跡象，在空氣中不吸濕，對熱及其穩(wěn)定，能耐225℃高溫，適用于任何酸堿性食品，在PH2-10范圍內(nèi)穩(wěn)定，使用時不與其他食品成分或添加劑發(fā)生反應(yīng)。

4．有協(xié)同培效作用：和其他甜味劑混合使用產(chǎn)生很強(qiáng)的協(xié)同效應(yīng)。一般濃度下可增加甜度20%-50%。當(dāng)AK糖與阿斯巴甜（甜度亦為蔗糖200倍）以1:1復(fù)配時甜度立即增至300倍，阿斯巴甜的穩(wěn)定性也會大大增加，是目前*的復(fù)配甜味劑，AK糖與甜蜜素復(fù)配，增甜效果也十分明顯。

5．非代謝性，完全無熱量：AK糖被人體吸收后，在體內(nèi)不被代謝和分解，而以原樣直接排出體外，屬于熱量保健型甜味劑，是糖尿病、肥胖癥、心血管病患者理想的代糖甜味劑，也是防止齲齒的理想代糖品。

6．AK糖的安全性：是目前世界上使用極安全的人造甜味劑之一。多個國際組織和國家權(quán)威機(jī)構(gòu)經(jīng)20多年的毒理學(xué)試驗(yàn)和嚴(yán)格審查未發(fā)現(xiàn)有任何安全問題，在國際上已使用20多年也從未發(fā)現(xiàn)有不良反應(yīng)。

安賽蜜用途：

可用于幾千種食品和飲料，可用于燒烤產(chǎn)品、糕點(diǎn)、固體飲料、糖果、果醬、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果凍、布丁、酒類、牙膏、化妝品、糖漿制劑、糖衣片、苦藥掩蔽劑等。

規(guī)格及包裝:

采用紙板箱或紙板桶，內(nèi)襯聚乙烯袋。

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