大紅色素簡介：

使用范圍:可用于果汁(味)飲料.碳酸飲料.配制酒.糖果.糕點上彩裝.紅綠絲等食品的著色，食用色素可應用于食品、飲料、酒類、化妝品、飼料等行業(yè)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分為水溶性色素系列、復合色素系列。
使用量:一般為0.025克/千克
使用方法:將準確測量的本品置于容器中.逐漸加入適當溫水.并不斷攪拌使之溶解.所得溶液即可用于著色。
使用過程中盡量避免或減少， 酸，堿，氧化劑，還原劑，金以防褪色或者變色。

應用領(lǐng)域：

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。