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煮水餃要用熱水還是冷水？

  一般人煮水餃都會等到水滾了，才把水餃放下去，不過，其實直接用冷水也可以煮水餃，比起滾水煮水餃，不但時間短、省氣，而且不用怕會將水餃皮煮爛。只是用冷水直接煮，只限“冷凍水餃”。

開火準備煮水餃，水還沒滾就把水餃往鍋里放，接著放著不管，等到10分鐘過去，一顆顆飽滿的水餃就能上桌了。如果等水滾才把冷凍水餃丟進去，外面100度，里面可能零下10幾度，一加熱起來，常常皮熟了，但肉還沒熟，但如果用冷水煮就不會有這種問題。

煮混沌方法：1放大半鍋水，用大火煮開；2將速凍或新鮮的餛飩放入滾水中，輕輕放；3緊接著很關(guān)鍵：餛飩?cè)脲伜笠獣r間用勺輕輕推動餛飩，防止餛飩沾底和互相沾住，這一步疏忽了，結(jié)果會令你非常沒有胃口。推動的動作盡量持續(xù)到水再次滾；4當鍋里的水再次滾的時候，餛飩都漂起來了，此時用碟子盛一點冷水倒入鍋內(nèi)，翻滾的水平息了，繼續(xù)煮；5當水再次滾開餛飩?cè)扛∑鹆耍{(diào)小火再略煮1分鐘即可出鍋。

大型煮粥鍋性能特點

大型煮粥鍋擁有多項發(fā)明技術(shù)，微電腦控制。全自動定時煮粥/熬豆?jié){/煲湯等，無需專人現(xiàn)場管理 。不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)合理，清洗簡單方便，性能穩(wěn)定可靠 常壓高溫快速煮粥，永不粘鍋， 設(shè)置出粥口，一開即出，無殘留 煮粥、燒開水、煲湯、煲雞鴨等等，一機多用、占地面積小 、設(shè)置延長時間的裝置，可按各國、各地方口味要求熬煮各種粥品。