結構與工作原理：

機器由電動機.齒輪油泵.液壓缸.手動閥.溢流閥.面筒，料斗、等零部件組成，工作時將面料有料斗填入面筒內，電動機帶動液壓缸向下壓，推進面料通過模具，由模具擠壓成型。

使用要求與注意事項:

1、單相電機在運動中會產生靜電，使用本機前應先接通地線。

2、每次開機前，檢查各部位螺釘應緊固，不允許有松動現(xiàn)象。

3、軸承應潤滑良好，不允許缺少潤滑油脂的情況下運行。

4、料斗應該裝到位，連接螺母、螺帽應擰緊，無松動。

5、電源、電線、插頭電器元件應無破損、無漏電現(xiàn)象，未檢查前禁止開機。

快速拉面機優(yōu)勢明顯：面條原汁原味，面團中無需添加拉面劑，便可壓制成型，口感、味道均與人工制作相當；工作效率高，每小時加工成面100斤，煮面300余碗，是普通拉面機的兩倍以上；制作種類多，可制二細面、韭菜葉、米線等種類；一次一碗，實現(xiàn)定量、定碗操作；節(jié)約成本，面條不沾醭面，直接下鍋，節(jié)水節(jié)電，是面館的好幫手