食品級褐藻酸鈉 褐藻酸鈉廠家 褐藻酸鈉生產廠家 褐藻酸鈉用途 褐藻酸鈉報價 褐藻酸鈉價格 褐藻酸鈉

海藻酸鈉  食品級海藻酸鈉  海藻酸鈉價格報價  海藻酸鈉生產廠家

中文名：海藻酸鈉

英文名：Sodium alginate （常用簡寫 SA或NaAlg）

別  稱：褐藻膠;褐藻酸鈉等

海藻酸鈉，一種天然多糖，具有制劑輔料所需的穩(wěn)定性、溶解性、粘性和性。1881年，英國化學家E.C.Stanford首先對褐色海藻中的海藻酸鹽提取物進行科學研究。他發(fā)現該褐藻酸的提取物具有幾種很有趣的特性，它具有濃縮溶液、形成凝膠和成膜的能力?；诖耍岢隽藥醉椆I(yè)化生產的申請。但是，海藻酸鹽直到50年之后才進行大規(guī)模工業(yè)化生產。商業(yè)化生產始于1927年，現在全世界每年約生產30000噸，其中30%用于食品工業(yè)，剩下的用于其它工業(yè)。

  1、形態(tài)：海藻酸鈉為白色或淡黃色粉末，幾乎無臭無味。

  2、溶解性：海藻酸鈉溶于水，不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機溶劑。溶于水成粘稠狀液體，1%水溶液pH值為6-8。當pH=6-9時粘性穩(wěn)定，加熱至80 ℃以上時則粘性降低

  3、毒性：海藻酸鈉，LD50>5000mg/kg。

  4、凝膠性：螯合劑對海藻酸鈉溶液性質的影響螯合劑可以絡合體系中的二價離子，使得海藻酸鈉能穩(wěn)定于體系中。

  5、增稠性和成膜性