食品級(jí)L-乳酸鈣 L-乳酸鈣廠家 L-乳酸鈣生產(chǎn)廠家 L-乳酸鈣用途 L-乳酸鈣報(bào)價(jià) L-乳酸鈣價(jià)格 L-乳酸鈣

乳酸鈣；  L-乳酸鈣；α-羥基丙酸鈣
【含量】：99%
【產(chǎn)地】：河南
【標(biāo)準(zhǔn)】：GB
【CAS】:813-80-2
【性狀】：白色至奶白色結(jié)晶粉末或顆粒。幾乎無(wú)臭，無(wú)味。略有風(fēng)化性。最多可含五個(gè)結(jié)晶水。于120℃變?yōu)闊o(wú)水物。緩緩溶于冷水，呈透明或微濁的溶液，易溶于熱水，水溶液的pH值為6.0~7.0.幾乎不溶于乙醇、乙醚、氯仿。

1、乳酸鈣是一種良好的鈣源，葡萄糖酸鈣的良好替代品。

2、作為固化劑用于灌裝水果和蔬菜中；

3、作為凝膠劑用于果凍食品中；

4、作為膨松劑用于烘焙業(yè)中；

5、飼料中添加乳酸鈣，即可滿足畜禽對(duì)鈣的需求，又可增加家禽蛋殼的重量，減少軟殼蛋；

6、牙膏中添加乳酸鈣可以減少牙垢的形成。

水中溶解度優(yōu)于其他鈣劑：乳酸鈣為5.4%，葡萄糖酸鈣3.9%，檸檬酸鈣0.096%，碳酸鈣0.0015%。乳酸鈣的風(fēng)味優(yōu)良，其可感味覺(jué)（味苦）乳酸鈣為50umol，碳酸鈣20umol，葡萄糖酸鈣9umol，氯化鈣為8umol。
【用途】：緩沖劑；酸度調(diào)節(jié)劑；面團(tuán)調(diào)節(jié)劑；酵母食料；營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；固化劑；增效劑；劑；果蔬護(hù)色劑；調(diào)味劑；增香劑；乳化劑；穩(wěn)定劑和凝固劑?？捎糜谝话闶称返拟}強(qiáng)化。由于乳酸鈣在水溶液中的溶解度較大，是吸收率的鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。故適宜作為幼兒及學(xué)齡兒童的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。可用于谷物及其制品，飲液及乳飲料，嬰幼兒食品，雞蛋黃粉，雞蛋白粉，雞全蛋粉，軟飲料，果凍，口香糖，油炸薯片，調(diào)味料、糖果。
【限量】：1.GB14880-94：谷類及其制品、飲料，12~24g/kg；嬰幼兒食品，23~46g/kg。
2.GB2760-2002（g/kg；L-乳酸鈣及DL-乳酸鈣限量相同）：雞蛋黃粉3~5；雞蛋白粉1.5~2.5；雞全蛋粉2.25~3.75；果凍3~6；軟飲料1.2~10.4；口香糖GMP；油炸薯片調(diào)味料10；油炸薯片1。