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肉品保鮮技巧

2.1 以冷凍、冷藏車運(yùn)輸原料 為做好原料的溫度管理，以避免原料在運(yùn)送期間溫度產(chǎn)生變化，冷凍肉品原料應(yīng)以冷凍車來運(yùn)輸，且其溫度要控制在—18℃以下。冷藏品則須以冷藏車運(yùn)輸，溫度應(yīng)維持0℃以下。此外，為不使肉品受到污染，運(yùn)輸?shù)能囕?、容器均需保持清潔。家畜肉容易發(fā)酵，其冷藏原料，為降低品溫，需要再敷冰塊。

. 如果是用木板來打冰墻，要將冰墻的寬度留5～8厘米，用大刀在冰墻的內(nèi)側(cè)豎直地向下切3～5厘米，切出冰墻整齊的冰墻 nbsp;

7. 為讓冰墻美觀，一定要注意冰墻要直，且四角要整齊。同時為讓冰墻結(jié)實，不易融化，一定要注意冰墻外側(cè)和冰臺外沿不留縫隙。如果有縫隙，一定要把縫隙補(bǔ)上。  

8. 為避免商品滑到地面收到污染，應(yīng)保持冰臺展示柜商品陳列面低于冰墻3～5厘米。

從波光粼粼的淺海到神秘的深海，浩瀚的海洋呈現(xiàn)出數(shù)百萬它珍惜的生物。從冰島出發(fā)，他揭開神秘的面紗，探索藏在海里的舌頭的美味。

冰島，一個既有冰川又有火山的北方國家，也被稱為冰與火之國。提到冰島，你會想到美麗的極光。情侶們爭先恐后地在極光下求婚并許下真誠的誓言，希望得到大自然的祝福。冰島獨特的地理和文化條件使它在地貌和當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣方面獨一無二。嚴(yán)格的漁業(yè)保護(hù)和管理為海洋生物提供了一個自由漫步的地方，并為當(dāng)?shù)厝嗣駧碓丛床粩嗟暮Ｑ筚Y源。滿足捕撈標(biāo)準(zhǔn)的海鮮被帶到餐桌上，而年幼的海鮮被再次扔進(jìn)海里，等待它們慢慢生長。