莞城工廠食堂外包服務(wù) 鴻途膳食管理 莞城工廠食堂外包公司
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東莞市鴻途膳食管理有限公司

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服務(wù)區(qū)域 東莞
衛(wèi)生等級 符合標(biāo)準
型號 食堂承包
規(guī)格 豐富
產(chǎn)地 東莞
公司名稱 東莞市鴻途膳食管理有限公司
服務(wù)范圍 餐廳承包、副食配送、廚房設(shè)計
服務(wù)范圍 大中小型食堂
報價方式 按實際訂單報價為準
產(chǎn)品編號 10513602
商品介紹
東莞市鴻途膳食管理有限公司主營:膳食管理




食堂安全處理

廚房安全處理的意圖,便是要消除不安全要素,消除事端的危險,保障職工的人身安全和企業(yè)及廚房財產(chǎn)不受丟失。廚房不安全要素主要來自主觀、客觀兩個方面:主觀上是職工思想上的麻,違背安全操作規(guī)程及處理混亂,客觀上是廚房自身作業(yè)環(huán)境較差,設(shè)備、器具繁雜集中,然后導(dǎo)致廚房事端的發(fā)生。

針對上述情況,在加強安全處理時應(yīng)主要從以下幾個方面著手:

1、上崗人員有必要簽定用工合同書,持證上崗。

2、非作業(yè)人員禁止進入操作間。非用餐時刻,職工等外來人員禁絕在食堂區(qū)域內(nèi)進出。

3、為保證膳食質(zhì)量與安全,食堂的主付食物等原料有必要由收購員統(tǒng)一收購。收購有必要選擇有資質(zhì)的大型超市。并保留好購物小票備檢。收購入庫時,倉管員有必要仔細驗收,對不符合食物衛(wèi)生標(biāo)準的食物,禁止入庫。

4、食堂處理員要對食堂不定時進行安全巡查,做好記載,發(fā)現(xiàn)問題及時上報。

5、各崗位作業(yè)人員有必要嚴格執(zhí)行《食物衛(wèi)生法》和《伙食機械操作程序》規(guī)范進行操作,如有違規(guī)者,將按有關(guān)規(guī)定處理。




蔬菜配送的優(yōu)勢:質(zhì)量單從質(zhì)量上來看,肯定是自己采購更有保障一點,當(dāng)然,價格和質(zhì)量成正比,也需要一個有經(jīng)驗的采購員才能既保證質(zhì)量又壓低價格。

成本低小食堂來說,因為人手和資金都不是很充分,利用賬期和配送的便利性,可以降低人工成本,提高資金周轉(zhuǎn)率;大型食堂可以考慮自己采購(大到食材物資需要一個以上采購員人工成本)價格上,肯定是量大價優(yōu)。




東莞市鴻途膳食管理有限公司成立于2002年位于東莞市石排鎮(zhèn)是一家實力雄厚管理制度完善的膳食公司。

單位進行餐飲管理其實有一定的必要性,因為每個企業(yè)的發(fā)展不均衡,對員工所能提供的福利也各不相同,通過單位餐飲管理能夠從基本的福利開始,提高員工對企業(yè)的滿意度,讓企業(yè)和員工能夠以食堂作為紐帶,提高彼此之間的默契程度,讓員工更好的為企業(yè)創(chuàng)造利潤。有了食堂,找一家合適的蔬菜配送公司就相當(dāng)有必要了。





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公司名稱 東莞市鴻途膳食管理有限公司
聯(lián)系賣家 卿先生 (QQ:1578150877)
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網(wǎng)址 http://www.hongtuss.com
地址 廣東省東莞市