太原市新崛廚業(yè)有限公司主營(yíng)：廚具的加工,銷(xiāo)售,安裝,燃?xì)馊紵骶甙惭b,維修

太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設(shè)計(jì)、制、安裝、銷(xiāo)售于一體的專(zhuān)業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。

公司主營(yíng)：山西廚房設(shè)備，山西酒店廚房設(shè)備，山西油煙凈化器，山西無(wú)煙燒烤爐，山西制冷設(shè)備，太原島柜，山西燃?xì)庠?，山西排風(fēng)系統(tǒng)，山西風(fēng)柜，山西消毒柜等

新崛廚房設(shè)備：

常見(jiàn)的3種炒爐到底應(yīng)該選哪種?

炒爐一般有單炒單溫、雙炒單溫、雙炒雙溫等型號(hào)。溫鍋的作用是提供炒菜時(shí)需要的水和便于隨時(shí)清理鍋具，因?yàn)橛幸欢ǖ臏囟?，用?lái)刷鍋很方便。

炒爐選哪種?如果廚房預(yù)期工作負(fù)荷較大，基本每口爐灶都有廚師使用，且空間不那么緊張，建議使用雙炒雙溫灶，使每個(gè)廚師都有獨(dú)立的溫水鍋，如果空間緊張，則可選用雙炒單溫灶。

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商用廚房設(shè)備布局時(shí)都有特殊的技術(shù)要求與實(shí)際情況，要嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)范設(shè)計(jì)施工，還要結(jié)合實(shí)際環(huán)境條件變通設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)要確?？煽堪踩透選iao實(shí)用的指標(biāo)。商用廚房上下水設(shè)施設(shè)計(jì)要考慮以下原則：  

3.按規(guī)范細(xì)化設(shè)計(jì)并標(biāo)明具體參數(shù) 商用廚房上下水設(shè)施的設(shè)計(jì)，要考慮與設(shè)備配合的具體點(diǎn)位與其他管線(xiàn)空間關(guān)系，要盡量提高細(xì)化精度，要遵照國(guó)家與地方的有關(guān)規(guī)范進(jìn)行細(xì)化設(shè)計(jì)。每一個(gè)點(diǎn)位，并標(biāo)注具體的技術(shù)要求，可謂施工帶來(lái)諸多方便。

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新崛廚房設(shè)備廠設(shè)計(jì)的具體標(biāo)準(zhǔn)和要求

11. 洗碗間位置設(shè)計(jì)合理（緊臨廚房出入口）；進(jìn)出門(mén)要分開(kāi)，即要求兩個(gè)門(mén)，或增加一個(gè)獨(dú)立送洗窗口也行；配有洗碗和消毒設(shè)施（內(nèi)設(shè)消毒柜既可）；12. 冷菜間需設(shè)計(jì)二次更衣間，設(shè)計(jì)更衣柜或衣架;安裝獨(dú)立空調(diào),具有充足冷氣；安裝紫外線(xiàn)殺菌燈；必需有獨(dú)立出品窗口；冷菜間、面點(diǎn)間需獨(dú)立分隔，不能設(shè)計(jì)在一個(gè)房間內(nèi)；13. 燒臘間必需設(shè)計(jì)風(fēng)干房，要求為獨(dú)立空間，與燒臘間隔離；14. 排水溝蓋板應(yīng)為密封式，防止蟑螂等蟲(chóng)害從地溝爬入房間；15. 所有廚房具有良好的通風(fēng)、排氣系統(tǒng)，鮮風(fēng)量足夠，抽風(fēng)量適中，保持一定負(fù)壓；廚房排煙口，需遠(yuǎn)離鮮風(fēng)口，防止油煙吸入鮮風(fēng)管道，污染其它營(yíng)業(yè)區(qū)；16. 所有廚房需設(shè)計(jì)污水和油煙處理設(shè)施。