佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
     說起麻球，它屬于油炸面食一類，是滬蘇浙皖一帶的經(jīng)典小吃。主要制作材料是糯米粉和芝麻，早期的麻球只有原味，后來有了各種口味，比如豆沙麻球、南瓜麻球等。對我而言，我更喜歡有夾心的麻球，吃起來口味層次更豐富些。炸麻球粉服務熱線。

      其實麻球的做法并不復雜，只要掌握好小技巧，自己在家也能輕松做出來。那么今天給大家分享一下怎樣在家制作麻球吧，掌握做法和訣竅后，做出來不會塌陷，口感外酥里軟，而且個個空心，超好吃。所需食材：糯米粉250克、紫薯粉12克、細砂糖42克、白芝麻適量、豆沙184克、無鋁泡打粉1克、水180克。炸麻球粉服務熱線。

       鍋里放入食用油，待油溫燒到6成熱，再將麻圓放進去，記住得一直開小火喲，并且炸麻圓時，要不斷的用勺子撥動，使麻園受熱均勻，直到炸成各個個金黃色便可以出鍋了。配方：糯米粉500克、澄粉100克、豬油100克、白糖100克、豆沙、水、芝麻適量。炸麻球粉服務熱線。

       從小就喜歡糯米制品，從家鄉(xiāng)的糖油粑粑到廣州的麻球都是我的愛，在美國麻球只有在粵菜館喝早茶的時候可以吃到，剛好學校要做potluck就想著做中式點心給老外吃吃，一查才發(fā)現(xiàn)這個麻球、麻圓、麻團傻傻分不清，不管了，反正就是糯米粉沾滿芝麻炸出來的東西.果然做好帶到學校外國同學們都覺得好奇這個沾滿芝麻的球是什么？吃完以后大肆夸獎了一番。炸麻球粉服務熱線。

        第二個訣竅就是油炸時候的油溫，一定要低溫油炸。等到油熱的時候再把麻球放進去，差不多油里面有微微氣泡的時候就可以放麻球了，在油炸的過程中可以用過程輕輕按壓麻球，它自己就會慢慢鼓起來，不斷重復按壓幾次，麻球炸成金黃，變鼓之后會浮在面上就可以撈出來了。外面的表皮就會很酥脆，形狀也會很好看又圓又大。炸麻球粉服務熱線。

        麻球是一種油炸面食，是滬蘇浙皖一帶的一種經(jīng)典小吃。主要制作材料是糯米和芝麻，自己做的麻球滾圓飽滿，色澤金黃，皮薄香脆，內(nèi)餡甜糯，十分好吃！ 不過，我記憶里的麻球確實普通的那種。老家并不叫麻球，而叫麻圓。芝麻外觀，圓形的倒是更加的形象。一般與粽子的出現(xiàn)同步，多數(shù)在端午節(jié)前后，在街市上可以一見，并不是可以隨時能吃上的食品。不過，每次逢會倒是都會嘗一嘗，而今被當做早餐，確很久沒有吃過了，可以隨時品嘗到的食物，卻沒那么在意，大概是不容易得到的卻更加珍惜吧。炸麻球粉服務熱線。