家庭釀酒坊技巧-冬天白酒如何保存？酒壇如何密封？
冬天已悄然來臨，對于不少奮戰(zhàn)在釀酒行業(yè)中的朋友來說，冬季在制定來年營銷計劃的同時，也一定對白酒如果過冬，冬季如何保存白酒顯得尤為重要。今天唐三鏡賴燕給大家一些冬季貯存白酒的常識

長期儲藏的酒壇在上面用混有酒糟的稠泥覆蓋加固，可以起到更好的加固和密封作用。如果是窖藏酒壇可以在壇口外層覆蓋紅綢布，這樣既美觀又大方。

新買的酒壇子怎么清洗？
酒壇作為酒文化的見證，與酒文化一道被傳承，為什么即使在現(xiàn)代文明充斥的當(dāng)代社會中依然未被淹沒？因為酒壇多以陶土為原料燒制而成，其含有許多微量元素。用酒壇存酒，這些對人體有益的微量元素就會進入酒中，與酒相容。

如果是家里存放白酒，是帶包裝保存，因為酒比較容易揮發(fā)，打開過的酒并不適合長時間儲存，所以不管是家藏還是窖藏首先需要解決酒壇密封或者封口問題，這個時候就需要我們對瓶口作出一些處理。