巴氏殺菌的就是在適宜溫度范圍內(nèi)殺菌的過程，將有害菌滅殺，保留適宜的有益菌，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢，溫度越高，繁殖越快，但溫度太高，細(xì)菌就會死亡，不同的細(xì)菌有不同的適合生長溫度和耐熱、耐冷能力，巴氏殺菌其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅，但經(jīng)巴氏殺菌后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。

【性能特點(diǎn)】：
1、適用各種大小罐裝、瓶裝、碗裝產(chǎn)品
2、履帶采用進(jìn)口網(wǎng)式工程塑料,耐高溫,對包裝后物料無損傷; 
3、溫度調(diào)節(jié)采用進(jìn)口自動(dòng)溫控系統(tǒng); 
4、設(shè)計(jì)殺菌冷卻中間過渡段,確保產(chǎn)品的口感; 
5、所有軸承采用進(jìn)口防腐蝕系統(tǒng),保證設(shè)備的使用壽命; 
6、生產(chǎn)連續(xù),無級調(diào)速,殺菌時(shí)間可調(diào); 
7、采用提升機(jī)輸送,減輕勞動(dòng)強(qiáng)度,節(jié)約開支; 
8、采用提升機(jī)與殺菌同步油機(jī)構(gòu),實(shí)現(xiàn)自動(dòng)輸送. 
9、殺菌溫度:80-100℃范圍內(nèi)任意設(shè)定;出水溫度20-40℃

【性能特點(diǎn)】：

采用巴氏滅菌工藝，適用于軟包裝、盒裝、碗裝、玻璃瓶、馬口鐵罐及周轉(zhuǎn)箱裝食品的巴氏滅菌【八寶粥、乳品飲料、果凍、罐頭、醬菜泡菜、低溫肉制品等的殺菌