云南專業(yè)先進(jìn)海參烘干機(jī)
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加工定制
操作方式 連續(xù)式
適用物料 多種可用
功率 2.8kw
應(yīng)用領(lǐng)域 海參、食品、農(nóng)副產(chǎn)品、海產(chǎn)品、中藥材、木材、佛香、茶葉、污泥等
重量 185kg
商品介紹
海參專業(yè)干燥設(shè)備適用范圍廣、海產(chǎn)品烘干機(jī)全自動化、熱泵烘干機(jī)機(jī)型類別詳述
其實無論是海參烘干機(jī)還是我司其他物料類別的熱泵烘干機(jī),在開發(fā)之初,為了更好地適應(yīng)市場、用戶的需求,也做了很多方面的調(diào)試。從機(jī)型大小、機(jī)器類型、烘房尺寸等,都有專業(yè)系統(tǒng)的匹配規(guī)格,具體如下:
1、 從機(jī)型大小來看,熱泵(海參)烘干機(jī)有3P、5P、6P、7P、10P、12P、15P、20P、30P等等型號,可選范圍廣,可根據(jù)用戶的批次烘干量來決定使用哪一種性價比更高。
2、 從機(jī)器類型來看,熱泵(海參)烘干機(jī)有低溫機(jī)、中溫機(jī)、高溫機(jī)等。至于應(yīng)該使用哪一種類型的機(jī)器,得根據(jù)具體的物料屬性來定。比如像海參加工、小型水產(chǎn)加工、花茶加工等就需要用到低溫機(jī);而各類水果干燥、臘味烘干、中藥材等,則適合用中溫機(jī);像茶葉、高糖分果鋪等,則適合用高溫機(jī)。
3、 從烘房尺寸來看,一般需要根據(jù)客戶的具體場地、批次烘干量來定制設(shè)計,以確保用合適的空間,即可足夠存放物料,又能達(dá)到溫度的均勻。比如批次烘干量在400斤左右的,烘房大小可控制在15立方米;批次烘干量在800斤左右的,烘房大小可控制在25立方米;批次烘干量在1500斤左右的,烘房大小可控制在40立方米了。
云南專業(yè)先進(jìn)海參烘干機(jī)
海參烘干有傳統(tǒng)的加工方法,在我國已有上千年歷史。傳統(tǒng)的加工工藝原料去內(nèi)臟洗凈-煮參-鹽漬-烘參-拌灰-曬干(再次烘干)-干參;這種加工海參主要用于鹽干海參的加工。優(yōu)點是工序簡單,加工成本低,保質(zhì)期長,存儲和運輸比較方便。缺點是不太科技。海參只要經(jīng)過98度以上高溫10分鐘,海參活性物質(zhì)就會被損壞掉,經(jīng)過反復(fù)高溫和浸泡后,海參中重要的海參多糖絕大部分就流失掉了,效果差很多。另外烘制出來的干海參需要長時間泡發(fā)程序復(fù)雜麻煩。
海參是海產(chǎn)八珍之首,因其營養(yǎng)豐富,有益精、療痿、養(yǎng)血等功效,是歷代宮廷御宴不可缺少的名貴海珍之一,價格不菲,現(xiàn)已走上百姓的餐桌?,F(xiàn)海參養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展快速,國內(nèi)產(chǎn)量已達(dá)5萬噸,產(chǎn)值逾70億元。隨著海參加工技術(shù)水平的提高,產(chǎn)品種類越來越多,海參的烘干加工有很多注意事項。日本在干海參方面的加工技術(shù)在世界上處于先進(jìn)地位,近年來國內(nèi)很多加工廠也通過學(xué)習(xí)和合資合作方法,學(xué)習(xí)日本的干海參加工技術(shù)從日本進(jìn)口的干海參多采用淡干加工這種加工方法,把鮮海參直接擴(kuò)肚加工成皮子參然后在淡水中去煮,使用先進(jìn)的低溫海參烘干機(jī)設(shè)備,通過低溫脫水和烘干,加工出淡干海參。因此選擇好的低溫海參烘干機(jī)也是致富關(guān)鍵。
云南專業(yè)先進(jìn)海參烘干機(jī)
海參總體的烘干工藝路線,前期用低溫,每天或每12小時加2度左右,后到7成干度的時候(用手捏可感到參體開始變硬),就可以直接到50攝氏度。要注意的是:前期定型階段,溫度一定不能太高。當(dāng)待烘的海參擺盤推入賽百諾海參烘干房時,平鋪一層就好,不要重疊擺放。海參架子車每一層的高度以10公分左右為好,一共放12-14層即可。海參的貨值較高,烘制過程中要及時觀察烘干房排水情況。干海參的水分含量控制在10-12%以下。
要加工優(yōu)質(zhì)海參必須先從選海參、處理清洗及蒸煮開始,原料處理:將新鮮海參放在海水或稀薄的淡鹽水中,洗凈表面附著的粘液,然后用金屬脫腸器(是一種中空的細(xì)管)由伸入,貫穿頭部后拉出內(nèi)臟。再用毛刷通入腹腔,洗去殘留內(nèi)臟和泥沙,或用長形小刀在背面尾部切開3厘米,挖去內(nèi)臟,用稀鹽水洗凈。
云南專業(yè)先進(jìn)海參烘干機(jī)
如今,在國內(nèi)外市場上,海參產(chǎn)品仍以干參為主,全球范圍90%的海參被加工成各種干制品。海參干制方法主要為冷凍干燥和晾曬兩種。凍干海參雖然質(zhì)量比較好,但是由于其昂貴的價格,在一段時間內(nèi)仍不能為大多數(shù)消費者接受;常用的“高溫掛鹽”傳統(tǒng)海參干制加工工藝復(fù)雜而精糙,時間較長,衛(wèi)生條件不易控制,含鹽量過高,嚴(yán)重影響了干制海參產(chǎn)品的質(zhì)量。
海參的含水量非常高,一般在90%以上,而干燥后的海參的含水量一般為3%,所以30多斤濕的海參才可以得到1斤干的成品海參。這就導(dǎo)致了海參的價格尤為昂貴。一些商家為了提高海參的烘干后的產(chǎn)量,采用在加糖或者加鹽浸泡烘干工藝,產(chǎn)量可以翻倍,但是烘干后的質(zhì)量營養(yǎng)就大大降低。
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公司名稱 廣州賽百諾烘干設(shè)備有限公司
聯(lián)系賣家 林經(jīng)理 (QQ:1737907979)
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