基本信息

羧甲基淀粉鈉（CMS）是一種用羧甲基醚化的變性淀粉，它無味、、不易霉變、易溶于水。應(yīng)用于不同的食品中表現(xiàn)出增稠、懸浮、乳化、穩(wěn)定、保形、成膜、膨化、保鮮、耐酸和保健等多種功能，性能優(yōu)于羧甲基纖維素（CMC）是取代CMC的*產(chǎn)品。食品級(jí)羧甲基淀粉鈉廣泛應(yīng)用于牛奶、飲料、冷凍食品、快餐食品、糕點(diǎn)、糖漿等產(chǎn)品。此外，CMS在生理學(xué)上是惰性的，沒有熱值，因此用來制造低熱值的食品也可以獲得理想的效果

【性狀】

白色或黃色粉末，無臭、無味、、熱易吸潮。溶于水形成膠體狀溶液，對(duì)光、熱穩(wěn)定。不溶于乙醇 氯仿等有機(jī)溶劑。該品水溶液在堿中較穩(wěn)定，在酸中較差，生成不溶于水的游離酸，粘度降低，因此不適用于強(qiáng)酸性食品。水溶液在80℃以上長(zhǎng)時(shí)間加熱，則粘度降低。

在制劑中除主藥以外的附加物，也可稱為輔料。如片劑中的黏合劑 、填充劑 、崩解劑、潤(rùn)滑劑；丸劑中的酒、醋、藥汁等；半固體制劑軟膏劑 、霜?jiǎng)┲械幕|(zhì)部分；液體制劑中的防腐劑、抗氧劑 、矯味劑 、芳香劑、助溶劑 、乳化劑、增溶劑 、滲透壓 調(diào)節(jié)劑、著色劑 等均可稱為賦形劑。

對(duì)賦形劑的一般要求是性質(zhì)穩(wěn)定，與主藥無配伍禁忌，不產(chǎn)生副作用，不影響療效，在常溫下不易變形、干裂、霉變、蟲蛀、對(duì)人體、無生理作用，不與主藥產(chǎn)生化學(xué)或物理作用，不影響主藥的含量測(cè)定等。

包裝和貯存條件：
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。