?夾層鍋

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。

整體結(jié)構(gòu)

固定式主要由鍋體和撐腳組成；

可傾式主要由鍋體和可傾架組成；

攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。

電加熱夾層鍋，食品蒸煮設(shè)備特點：

電加熱夾層鍋，食品蒸煮設(shè)備特點：

①   設(shè)備規(guī)格：（設(shè)備內(nèi)徑）1200mm

②   煮制產(chǎn)品：各類塊狀肉制品

③   加熱方式：導(dǎo)熱油循環(huán)加熱

④   煮制溫度：100℃

⑤   溫度控制范圍：常溫—100℃

⑥   煮制時間：用戶自定

鍋體部分：

①   鍋體采用3mm厚不銹鋼折彎成型后焊接而成

②   鍋體外殼包裝采用1mm厚不銹鋼板材折制而成

③   鍋體與外殼包裝之間填充硅酸鋁板保溫材料

④   鍋體整體焊縫采用雙面焊接，鍋體焊接完成后進行沙漏實驗，確保不會滲漏

⑤   鍋體底部疏水閥設(shè)計

電加熱夾層鍋用途、特性、結(jié)構(gòu)特點、使用與保養(yǎng)

電加熱夾層鍋用途、特性、結(jié)構(gòu)特點、使用與保養(yǎng)

  1.用途及特性：電加熱夾層鍋具有耐高溫、耐腐蝕、生產(chǎn)能力強、不用蒸汽加熱等優(yōu)點，廣泛用于醫(yī)yao、飲料、化工、顏料、樹脂、科研等工業(yè)部門。

  2.結(jié)構(gòu)特點：電加熱夾層鍋由鍋體、攪拌器、加熱夾套、支承及傳動裝置、軸封裝置等組成。鍋體、攪拌器、軸封、電加熱裝置等均由1Cr18Ni9（USU304）不銹鋼制作。鍋體下部有放料孔，夾層鍋內(nèi)有攪拌器。鍋蓋上部焊接支架上，裝置減速機與電機，由傳動軸驅(qū)動鍋內(nèi)攪拌器，軸封裝置在鍋蓋頂部。加熱夾套上開有進、排油，放空閥門、電熱棒等接管孔。