佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
         首先在碗里加入三百二十克的小麥淀粉，再加九十克的木薯淀粉，用四百五十克的沸水和面，攪拌成塊狀就加入十克的玉米油，下手將揉搓成一個(gè)光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，醒面二十分鐘，準(zhǔn)備一些蝦仁，將蝦仁切成丁，提前燒開一鍋水，把準(zhǔn)備的玉米粒、豌豆和胡蘿卜丁都放入鍋中，焯水兩分鐘就可以撈出來了，把剛剛切好的蝦仁放進(jìn)去，蝦仁也要提前焯水。水晶蝦餃粉服務(wù)熱線。

        所有食材都放入一個(gè)大碗中，加一勺鹽，再加上兩勺生抽，撒一些胡椒粉，用筷子攪拌均勻，面團(tuán)醒好后就拿出來揉搓一下，再切成大小相似的面劑，用搟面杖搟成餃子皮，包上準(zhǔn)備好的餡料，再捏上花褶，捏緊后就冷水上鍋，蒸五分鐘，時(shí)間到后就可以吃了。做這個(gè)水晶蒸餃有幾個(gè)地方需要注意，點(diǎn)，和面的時(shí)候要用小麥淀粉和木薯淀粉，這樣包出來的蝦餃才會(huì)晶瑩剔透，第二點(diǎn)，蔬菜丁不做具體要求，這個(gè)根據(jù)個(gè)人口味決定，我用的是豌豆、胡蘿卜丁和玉米粒，喜歡別的口味的朋友可以加別的蔬菜，只要都切成小丁就可以，第三點(diǎn)，餡料要提前焯水，這樣蒸出來的蝦餃才能熟透。水晶蝦餃粉服務(wù)熱線。

     記住比例。澄粉：玉米淀粉=10：3。澄粉用多了就會(huì)太軟，玉米淀粉放多了就會(huì)發(fā)硬。如果沒有玉米淀粉，用土豆淀粉代替也可以的，比例不變就行。其次，一定要用開水燙熟。如果用溫水和面的話，蒸熟以后透明度很差。所以一定要燙熟，邊倒水邊攪拌，確保把粉都燙熟。這樣蒸熟以后，才會(huì)好看又好吃1。水晶蝦餃粉服務(wù)熱線。

      餃子算是生活當(dāng)中十分常見的一種食物，不管是早上還是晚上，人們都有吃餃子的習(xí)慣，尤其在逢年過節(jié)的時(shí)候，家家戶戶都會(huì)在家包餃子吃，并且餃子還分為了肉餡，素餡和葷素搭配的餡料，這樣選擇性也會(huì)更多，不過餃子除了這個(gè)區(qū)別之外，還有一種水晶餃子也是非常受歡迎的，整個(gè)餃子看上去晶瑩剔透，不僅好看還好吃1。水晶蝦餃粉服務(wù)熱線。

        四川也喜歡帶湯的水餃，清湯或者紅湯都是餃子的標(biāo)配，只不過比起來，還是成都鐘水餃的名氣更大。以紅油做湯，餡兒的餃子在紅油海椒的滋潤下，格外肆意，一口咬下去，豬肉的香氣和花椒粉、胡椒粉香油融合。略厚的餃子皮在口腔中耐咀嚼，這才是鐘水餃的精華。水晶蝦餃粉服務(wù)熱線。

      靠山吃山，靠海吃海，餃子將“因地制宜”發(fā)揮得淋漓盡致。北方人為了凸顯小麥的清香，餃子直接煮了吃這份麥香；南方潮濕黏膩，于是就把餃子皮兒盡量做薄，還利用沿海的優(yōu)勢(shì)，用魚肉做餃子皮。生活驚喜總是在烹飪中，在餃子里，也能發(fā)現(xiàn)海鮮的歸宿。什么都吃的廣東人自然也不會(huì)放過餃子這種人間美味。精致講究的廣東人把餃子吃出了花，香脆迷人的煎餃、貌美動(dòng)人的水晶蝦餃、還有皮薄肉嫩的魚皮角。別說南方人不愛吃餃子，廣東人個(gè)不服。水晶蝦餃粉服務(wù)熱線。