山東省鑫圣泰商用廚具有限公司主營：廚房設備，制冷設備，油煙凈化設備

那就是要按照不同水果保鮮習性的要求，放置在風幕柜不同層架的位置。眾所周知，由于氣候的差異，有的水果抗寒，有的水果不抗寒，而風幕柜不管是風冷還是直冷，溫度是不均勻的。一般情況是出風口和下層的溫度底，上層的溫度高。所以，在擺放與展示的時候要很好的利用這一點，耐寒較低的放在最上邊，需要涼食或者較耐寒的放置在底層。當然，如果水果的質量比較重的話，也是要放在底層兩邊都有支撐點的位置。

點菜柜的使用和維護

如遇停電，應立即關機，在有電之后應間隔三分鐘再重新啟動。

不要經常打開點菜柜箱門，盡量縮短開門時間，以免熱空氣進入，額外增加壓縮機的工作量。另外，要經常給點菜柜除霜，但不可用金屬器具刮鏟，以防損壞蒸發(fā)器。壓縮機殼和冷凝器上的積塵，要定期用軟毛刷清掃。點菜柜傾斜度一般不能超過45度，防止箱后的冷凝器被碰撞損壞。

警覺過錯的冷藏柜溫度調理辦法，謹防形成形成壓縮機的損壞！或許有人能夠會有這樣的一種過錯調理辦法，冬季將冷藏柜溫度調的很低，而夏天將冷藏柜的溫度調理的十分高，以為冷藏柜冷藏室的溫度也是跟著環(huán)境溫度的下降而下降，環(huán)境溫度升高而冷藏柜冷藏室也升高，這樣更能夠抵達省電的成效。這樣做其實是過錯的做法，當咱們的環(huán)境溫度降到很低的時分，若是你冷藏柜的溫度還保持在3檔左右冷藏柜壓縮機就會停止工作，可是這個時分你的冷藏室溫度實際上是沒有抵達正常的制冷溫度的。為了讓抵達正常冷藏室溫度18度，冷藏柜壓縮機則會頻頻的發(fā)動，頻頻的封閉，這個時分不只不能節(jié)省電，反而會形成電能的過度耗費，一起愈加嚴峻的形成壓縮機的損壞。