乳酸鈉  食品級乳酸鈉  乳酸鈉價格報價  乳酸鈉生產(chǎn)廠家

乳酸鈉性狀無色或微黃色透明漿狀液體，有很強的吸水能力，無臭或略有特殊氣味，略有咸苦味。混溶于水、乙醇、甘油，一般濃度為6080。

乳酸鈉作為食品保鮮劑、調(diào)味劑、防凍劑、保濕劑等，已在國外部分替代苯甲酸鈉作防腐劑應用于食品行業(yè)。乳酸鈉較苯甲酸鈉、檸檬酸鈉、山梨酸鈉等有不可同比擬的優(yōu)勢。特別在肉制品中

乳酸鈉作為食品保鮮劑、調(diào)味劑、防凍劑、保濕劑等，已在國外部分替代苯甲酸鈉作防腐劑應用于食品行業(yè)。乳酸鈉較苯甲酸鈉、檸檬酸鈉、山梨酸鈉等有不可同比擬的Y勢。特別在肉制品中有如下效果 

用途：乳化劑、酸度調(diào)節(jié)劑，防腐劑，保濕劑、風味改進劑、品質(zhì)改進劑、抗氧化增效劑和 pH 調(diào)節(jié)劑

1、乳酸鈉在食品工業(yè)中為酸味劑，乳酸鈉用于乳酸飲料、糕點、清涼飲料、咸菜、果醬、罐頭、糖果、酒類中，以改善食品風味、抑制微生物、護色、改良粘度，使抗氧化劑增效；乳酸之味柔和爽快，乳酸鈉能使食品具有微酸性，又不掩蓋水果和蔬菜的天然風味和芳香，是成品口感良好；乳酸鈉其酸性穩(wěn)定，有防腐作用，能即時延遲觸殺細菌，有助于延長食品的保質(zhì)期

乳酸鈉在產(chǎn)品應用時的注意事項：

由于乳酸鈉本身有咸味，所以在生產(chǎn)過程中要適當減少用鹽量，以乳酸鈉計，約減少乳酸鈉用量的10％左右。

乳酸鈉應放在陰涼處，避免陽光曝曬，盡量輕拿輕放，以免泄露。