諸城市浩鼎機(jī)械有限公司主營(yíng)：環(huán)保設(shè)備,屠宰分割設(shè)備,飲料生產(chǎn)專用設(shè)備,食品機(jī)械

切肉

    切肉手工操作是先切成2-3cm的片狀，后切條，切條的時(shí)候要順著肌鍵的紋理方向切，這樣做出的牛肉干才可以撕成細(xì)條，切肉的時(shí)候注意別傷到手。如果產(chǎn)量很大，單純的手工切可能滿足不了生產(chǎn)的需要，我們可以選用切片機(jī)，直接一次切成片狀，然后再手工切成條，手工和機(jī)器結(jié)合的方式是為了在切割的時(shí)候還會(huì)保持把原料肉片切成約50cm的長(zhǎng)條狀，便于下烘干時(shí)的掛料。

煙熏爐其突出的優(yōu)點(diǎn)是：不含3，4－苯并芘致癌物質(zhì)，熏制出的食品安全可靠；可大量減少傳統(tǒng)方法在廠房、設(shè)備等方面的投資；煙熏爐能實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)作業(yè)，大大提高生產(chǎn)效率；煙熏爐其生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、操作方便、熏制時(shí)間短、勞動(dòng)強(qiáng)度低不污染環(huán)境，且對(duì)產(chǎn)品起防腐、保鮮、保質(zhì)用。

煙熏爐,主要用于肉類食品、魚制品的煙熏工藝，煙熏爐通常還同時(shí)具有干燥、烘烤、蒸煮等功能。一般采用蒸汽、電或者燃?xì)獾忍峁┘訜釤嵩础熝瑺t傳統(tǒng)的方法是采用燃燒木材：鋸末、木粒、方木等多種材料來產(chǎn)生熏煙。熏煙的產(chǎn)生受主機(jī)的控制。

熱泵烘干物料干燥得不夠均勻的因素有很多，經(jīng)分析有以下幾點(diǎn)：

1.烘干房?jī)?nèi)溫度不均勻，有的地方溫度高，有的地方溫度低

（解決方案：配備高溫高濕風(fēng)機(jī)）

2.循環(huán)風(fēng)道設(shè)計(jì)不合理，使房?jī)?nèi)熱風(fēng)不均勻

（解決方案：增加風(fēng)口，分散風(fēng)力）

3.物料擺放不科學(xué)，物料架子必須根據(jù)烘干房?jī)?nèi)設(shè)備布置如何擺放

（解決方案：具體和碧朗公司技術(shù)人員溝通）

4. 物料體積大小不相同，小的干得快，大的干得慢

（解決方案：配備可移動(dòng)架子，將物料分類，大小優(yōu)劣分級(jí)烘干）

中山市碧朗節(jié)能設(shè)備有限公司專業(yè)研發(fā)制造熱泵烘干機(jī)廠家，竭誠(chéng)為客戶提供、節(jié)能、環(huán)保的烘干設(shè)備及熱泵烘干項(xiàng)目解決方案