產(chǎn)品名稱 ：黑胡椒提取物

英文名稱 ：Piperine 

產(chǎn)品來源 ：本品為胡椒科植物胡椒Piper nigrum L. 的干燥近成熟或成熟果實。秋末至次春果實呈暗綠色時采收，曬干，為黑胡椒。

有效成分 ：胡椒堿

產(chǎn)品規(guī)格 ：胡椒堿>50%，90%,95%,98%

檢測方法 ：HPLC

外觀性狀 ：本品為淡黃色或白色精細粉末。黑胡椒 呈球形，直徑3.5～5mm。表面黑褐色，具隆起網(wǎng)狀皺紋，上端有細小花柱殘跡，基部有自果軸脫落的。質(zhì)硬，外果皮可剝離，內(nèi)果皮灰白色或淡黃色。斷面黃白色，粉性，中有小空隙。氣芳香，味辛辣。 

化學成分 ：胡椒堿(C17H19NO3)、佳味堿(C17H19NO3)、哌啶〔(CH2)5NH〕和胡椒亭(C19H21O3N)等。

理化性質(zhì) ：純品為無色單斜柱狀結晶，mp128-129.5℃。不溶于水；溶于酒精1g/25ml，氯仿1g/1.7ml，乙醚1g/36ml，也溶于苯和醋酸。