山東新邁工業(yè)裝備有限公司主營：低溫真空油炸機，變溫壓膨化設備，低溫真空凍干設備
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        真空低溫油炸機在負壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結構；

自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)；

 脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；

我們堅持不懈努力為客戶提供的產(chǎn)品和出色的服務，從的咨詢、設計到安裝、調(diào)試、培訓，我們力爭從各個方面滿足客戶的需求。 的產(chǎn)品、完善的服務、良好的信譽成為我公司成功的要素。
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低溫真空油炸機果蔬脆目前主要代指VF技術（低溫真空油浴脫水技術）生產(chǎn)的果蔬脆，該技術起源于美國航空航天局食品技術。上世紀70年代，美國航空航天局NASA為了解決新鮮果蔬沒辦法長期保存的困難，保證宇航員在空間站長時間工作時能有足夠的蔬菜水果類食物攝入，同時還要保留蔬菜水果天然的營養(yǎng)、色澤、味道，不能有任何毒副作用、有害物質(zhì)的保存，經(jīng)過研究誕生了能讓水果蔬菜保留95%以上營養(yǎng)成分，9-12個月不變質(zhì)、不變色、無劣化，味道還更好吃的VF技術！該技術自上世紀90年代就進入了中國，但因其產(chǎn)品成本高，絕大部分企業(yè)主要是出口業(yè)務，把這類產(chǎn)品在中國加工好后出口到國外，近幾年，隨著國內(nèi)生活水平提高以及人們健康意識的覺醒，果蔬脆因其本身的特性得到了越來越多人的認可，市場也就隨之開始快速膨脹，從國外市場來看，不久的將來，果蔬脆作為一個新興的休閑食品品類將會產(chǎn)生至少百億級的市場！
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果蔬脆片由于品種較多，具體細節(jié)可能千差萬別，但基本工藝都是相同的，且與凍干食品類似，一般而言，它們是：

 前處理→預→真空低溫油炸→后處理

（一）、前處理：

 前處理包括以下工序：

 清洗→分選（易除）→切片（切條）→殺青（護色）→冷卻→瀝干→含浸→瀝干。

 由此工序可見，與凍干、速凍的前處理相差不大，僅多了含浸、瀝干，前面工序可參見本書相關部分，這里重點介紹含浸、瀝干。
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