纖維二糖酶簡(jiǎn)介

1.可利用其轉(zhuǎn)苷酶活性生產(chǎn)低聚龍膽糖：

用于生產(chǎn)低聚龍膽糖：葡萄糖濃度為60～80%，反應(yīng) pH4.5，溫度為50～60℃，加酶量為每克葡萄糖30U，添加1mmol/L 的K  ，轉(zhuǎn)化周期為40～60h ，龍膽低聚糖累計(jì)達(dá)到為 50g/L。

2.高效誘導(dǎo)纖維素酶的生產(chǎn)：

可利用其轉(zhuǎn)苷酶活性轉(zhuǎn)化葡萄糖為低聚龍膽糖高效誘導(dǎo)纖維素酶的生產(chǎn)，可提高纖維素酶發(fā)酵活力20%以上，提高液體酶清亮度，綜合提高纖維素酶品質(zhì)。

本品是由黑色曲霉（Transglucosidase L）生產(chǎn)的轉(zhuǎn)移葡萄糖苷酶。主要作用是將糖液中已游離出的葡萄糖轉(zhuǎn)移至另一個(gè)葡萄糖或麥芽糖分子的α-1，6位上，生成異麥芽糖或潘糖等具有分支結(jié)構(gòu)的低聚糖類(lèi)。