
河北佰品-脫氫乙酸(工廠報(bào)價(jià))
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河北佰品生物科技有限公司
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河北省邢臺(tái)市
河北佰品 食品級(jí)脫氫乙酸 脫氫乙酸廠家 脫氫乙酸生產(chǎn)廠家 脫氫乙酸用途 脫氫乙酸報(bào)價(jià) 脫氫乙酸價(jià)格 脫氫乙酸批發(fā)價(jià)格 脫氫乙酸工廠廠家
- 基本信息
- 是否進(jìn)口:否
- 型號(hào):食品級(jí)
- 含量:99%
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 類型:其他
- 成分:其他
- 包裝規(guī)格:1kg
- 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):國(guó)標(biāo)
- 主要用途:防腐劑
- CAS:4418-26-2
脫氫乙酸(DHA,Dehydroacetic),別名 二乙酰基乙酰乙酸,固態(tài)呈白色或淡黃色結(jié)晶粉末,無(wú)嗅、無(wú)味、熔點(diǎn)108~110℃,沸點(diǎn)270℃,是一種低毒防腐、防霉劑。在酸、堿條件下均有一定的作用,尤其對(duì)霉菌的作用強(qiáng)。
【產(chǎn)品性狀】
無(wú)色至白色針狀或板狀結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末。無(wú)臭,略帶酸味。熔點(diǎn)108~111℃(升華),沸點(diǎn)269.9℃。易溶于固定堿的水溶液,難溶于水,1g約溶于35mL乙醇和5mL丙酮。其脫氫乙酸飽和水溶液pH等于4。
使用注意事項(xiàng)
(1)脫氫乙酸是廣譜防腐劑,特別對(duì)霉菌和酵母的能力強(qiáng),為苯酸鈉的2~10倍。
(2)脫氫乙酸電離常數(shù)較低,盡管其活性和水溶液穩(wěn)定性隨pH增高而下降,但在較高pH范圍內(nèi)仍有很好的素菌效果,當(dāng)pH大于9時(shí),活性才減弱。
(3)脫氫乙酸主要是抗酵母菌和霉菌,在高劑量才能。
使用范圍及用量
(1)我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生(GB 2760-1996)規(guī)定:脫氫乙酸可用于腐乳、醬菜、原汁桔漿,使用量為0.30g/kg。
(2)我國(guó)臺(tái)灣省和日本規(guī)定:允許在人造奶油、奶油和干酪三種食品中添加0.5g/kg以下。
(3)美國(guó)規(guī)定:允許用于處理切塊或者去皮南瓜中 殘留限量為65mg/kg。
(4)前蘇聯(lián)規(guī)定:作為劑用于處理新鮮蔬菜、水果,也用于浸泡包裝材料、釀酒。
食品添加劑防腐保鮮劑,它能有效霉菌、酵母菌及各種的生長(zhǎng),有助于提高食品的穩(wěn)定性,從而延長(zhǎng)食品的貯存期??蓱?yīng)用于食品,如:魚(yú)類制品、肉制品、乳制品、豆制品、面制品、豆沙餡、糕點(diǎn)餡、月餅、奶油、泡菜、漬酸菜、什錦醬菜、醬油、豆瓣醬、腐乳、果汁原漿、果汁及化妝品、飼料、紙張、皮革、涂料等產(chǎn)品中 脫氫是一種防腐保鮮劑,在食品中會(huì)逐漸降解為醋酸,人體內(nèi)不會(huì)有積蓄,故對(duì)人體無(wú)傷害,而且在使用中不影響食品口感和口味,并且不受食品酸堿度影響,對(duì)光和熱穩(wěn)定性,在120℃高溫下20分鐘,仍保持其原有的防腐效果。