夾層鍋特點

攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點，不糊鍋。干凈衛(wèi)生：使用先進的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。倒料方便輕松：該系列設(shè)備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節(jié)省人力。

蒸煮鍋

電加熱夾層鍋操作須知

電加熱夾層鍋操作須知：接電、加注導熱油

(1)在外膽旋弧右后方45°處 R3/4”×90外絲頭及3/4絲扣式球閥各一個，用于排氣。排氣裝置在夾套的頂端，這樣有利于導熱油加熱過程中氣體的排出，以防止導熱油加熱過程中飛濺出來。

(2)如：200L電加熱夾層鍋當加注320型號導熱油50kg(數(shù)據(jù)僅供參考)時，先將鍋放平，用鎖緊裝置固定好鍋體，再將排氣球閥與進油油壺裝置相連接使用，打開測油孔用于排氣，海鮮醬炒制攪拌電加熱夾層鍋多少錢，要注意觀察測油孔，把鍋放平導熱油于此孔溢出為止，此孔也是平時導熱油觀察孔，當導熱油少于此限位時請加注。

蒸煮鍋

夾層鍋加熱方式

一共有四種加熱方式，依次是蒸氣加熱、電加熱、燃氣加熱和電磁加熱，其中燃氣加熱又可以分液化氣，這兩種，氣體不同，夾層鍋的爐盤和爐氣嘴也不一樣，所以在購買之前一定要和客服溝通清楚，四種加熱方式各有它的特點，如果您有蒸氣源，那可以選擇蒸氣加熱夾層鍋，如果您當?shù)氐碾姳热細獬杀靖?，好可以選擇電熱，電加熱攪拌夾層鍋有一個特點，那就是有一套控溫控時的系統(tǒng)，使用起來直觀、易操作！適合對溫度要求比較嚴格的食品！

蒸煮鍋