在壇子里反復(fù)的的刷洗，直到把攤子里面表面上的臟東西，全部刷掉、不要覺得費力，只有這樣在以后才能保證儲酒壇內(nèi)部不會有異物影響酒的品質(zhì)和口感，避免因酒壇的的質(zhì)量而給生產(chǎn)者造成重大的的損失。

所以魚缸放置的高度不能低于人的膝部，這方面有點敏感，就不解釋了；同時也不能太高，太高會不穩(wěn)定，打理起來也確實不太方便。

因為這些底泥大多數(shù)是淤泥，如果在池塘里這種大環(huán)境、大水體下它們是興不起風(fēng)浪的，但是如果是在這種小型的陶瓷缸里，我們依靠的只有它們的沉淀作用，但是有的淤泥會不斷的有臟東西從淤泥中析出，漂浮到水面從而污染到魚缸的水質(zhì)。

當清洗釀曬干以后了，就可以儲酒了，但是次不能放太多酒，要先用一些差點的酒，測試一下儲酒壇子是不是有漏酒現(xiàn)象。