組成成份
活性成份
作用：破泡、消泡，減小表面張力：
代表物：硅油、聚醚類、高級醇、礦物油、植物油等。
乳化劑
作用：使活性成分分散成小顆粒，便于分散在水中，更好的起到消泡、抑泡效果。
代表物：壬（辛）基酚聚氧乙烯醚、皂鹽、op系列等、吐溫系列、斯盤系列等。
載體
作用：有助于載體和起泡體系的結(jié)合，易于分散到起泡體系里，把兩者結(jié)合起來，其本身的表面張力低，有助于抑泡，且可以降低成本。
代表物：除水以外的溶劑，如脂肪烴、芳香烴、含氧溶劑等
乳化助劑
作用：使乳化效果更好。
代表物：*分散劑：疏水二氧化硅等；*增粘劑：CMC、聚乙烯醚等。

消泡劑，也稱消沫劑，是在食品加工過程中降低表面張力，抑制泡沫產(chǎn)生或消除已產(chǎn)生泡沫的食品添加劑。我國許可使用的消泡劑有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯復(fù)合物、聚氧乙烯聚氧丙烯醚、聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、聚二甲基硅氧烷等7種。
基本信息
中文名稱
消泡劑
種類
耐酸消泡劑，耐堿消泡劑等
化學(xué)性質(zhì)
穩(wěn)定
其他名稱
抗泡劑
百科名片
消泡劑（defoamer)又稱為抗泡劑，在工業(yè)生產(chǎn)的過程中會產(chǎn)生許多有害泡沫，需要添加消泡劑。廣泛應(yīng)用于清除膠乳、紡織上漿、食品發(fā)酵、生物醫(yī)藥、農(nóng)藥、涂料、石油化工、造紙、工業(yè)清洗等行業(yè)生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的有害泡沫。
因?yàn)楹芏嗳硕疾恢老輨┰敿?xì)的效果是什么，只知道是消泡用的，可是不確定，這個(gè)消泡劑對人體會不會有損害，究竟它是化學(xué)品。
其實(shí)消泡劑現(xiàn)在是分為工業(yè)級消泡劑和食物級消泡劑，增加到食物當(dāng)中的是對人體沒有損害的食物級消泡劑，可是需求控制量，增加過量的話都是會發(fā)生相應(yīng)的問題的，因此在增加量上面一定要有個(gè)度，俗話說“過猶不及”就是這個(gè)道理。
食物級水性消泡劑這兒就以豆?jié){來做例子講解下，咱們都看到過豆?jié){是怎樣制造出來的，不管是企業(yè)集中生產(chǎn)豆?jié){仍是家里自己用豆?jié){機(jī)制造豆?jié){，制造過程中都會發(fā)生很多的泡沫，可是一般家庭制造豆?jié){需求進(jìn)行煮熟才干飲用，可是家庭通常情況下不會運(yùn)用什么食物級水性消泡劑來進(jìn)行消泡的，只需把浮沫撇出就行了；可是企業(yè)在很多生產(chǎn)豆?jié){時(shí)必定會是運(yùn)用到食物級水性消泡劑的，正常情況下，運(yùn)用少數(shù)來消除泡沫是沒什么問題，不會對人體發(fā)生損害的。
消泡劑
工業(yè)級的消泡劑現(xiàn)在都是環(huán)保型的，只需不入口，必定是沒有什么損害的，這兒小編也拿造紙業(yè)用的造紙消泡劑來做說明，造紙職業(yè)是運(yùn)用消泡劑量比較大的一個(gè)職業(yè)，在制造紙張的過程中，每道工序其實(shí)的是需求用到消泡劑來進(jìn)行消泡抑泡的，甚至于后的造紙廢水依然需求運(yùn)用廢水消泡劑進(jìn)行凈化水質(zhì)，然后到達(dá)排放規(guī)范。
因此綜上所述，消泡劑對人體是沒有損害的，不管是水性消泡劑仍是聚醚消泡劑，亦或者是其他消泡劑也是相同的。食物劑級消泡劑都是經(jīng)過國家審核規(guī)范才干運(yùn)用的，都以安全主要的，可是也需求留意量，過猶不及，正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，正常食用即可不會呈現(xiàn)什么問題的，工業(yè)級消泡劑大家在運(yùn)用的時(shí)候留意防護(hù)措施，也是不會呈現(xiàn)什么問題的。

按功能分為
耐堿消泡劑
在高溫強(qiáng)堿條件下能迅速消泡，持久抑泡。穩(wěn)定性好，用量少，效率高，不漂油；廣泛應(yīng)用于造紙蒸煮黑液處理、紡織印染行業(yè)中的強(qiáng)堿型精煉劑、強(qiáng)堿條件下清洗劑和其它高溫強(qiáng)堿的水相體系消泡。
耐酸消泡劑
由脂肪酸酯和脂肪酰胺等物質(zhì)組成，廣泛應(yīng)用于濕法磷酸、鈦生產(chǎn)、硼酸生產(chǎn)及其他強(qiáng)酸體系。
高粘性泡沫消泡劑
該品是針對造紙制漿黑液、化學(xué)選礦、特種化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生的泡沫，其粘度大、泡沫細(xì)密、消除難度大等特點(diǎn)研制而成的一種高效復(fù)合型消泡劑。
涂料消泡劑
含有多種優(yōu)質(zhì)的消泡成分，因而適用面廣，它特別適用于消除苯丙膠乳、乙丙膠乳、純丙膠乳、醋酸乙烯膠乳等體系的泡沫。
造紙消泡劑
可以有效控制紙漿、泡沫漫溢和提高抄紙質(zhì)量。泛應(yīng)用于造紙抄造系統(tǒng)消泡，亦可用于造紙污水處理、防凍液、蒸餾系統(tǒng)消泡。
水泥砂漿消泡劑
可以有效控制水泥砂漿體系內(nèi)泡沫產(chǎn)生，使混凝土構(gòu)件更加致密光亮。

聚醚改性硅
結(jié)合了聚醚跟有機(jī)硅消泡劑二者的優(yōu)點(diǎn)，具有無毒無害，對菌種無害，添加量極少，是一種高性價(jià)比的產(chǎn)品。
聚醚改性有機(jī)硅，是在硅氧烷分子中因如聚醚鏈段制得的聚醚 - 硅氧烷共聚物（簡稱硅醚共聚物）。聚硅氧烷類消泡劑具有消泡迅速，抑泡時(shí)間長和安全無毒等特點(diǎn)，但它難溶于水，耐高溫，耐強(qiáng)堿性差，聚醚類消泡劑水溶性好，耐高溫，耐強(qiáng)堿性強(qiáng)，但其消泡速度和抑泡時(shí)間都不甚理想，通過縮合技術(shù)接枝在聚硅氧烷鏈上引入聚醚鏈，使之具有二類消泡劑的優(yōu)點(diǎn)，成為一種性能優(yōu)良，有廣泛應(yīng)用前景的消泡劑。在硅醚共聚物的分子中，硅氧烷段是親油基，聚醚段是親水基。聚醚鏈段中聚環(huán)氧乙烷鏈節(jié)能提供親水性和起泡性，聚環(huán)氧丙烷鏈節(jié)能提供疏水性和滲透力，對降低表面張力有較強(qiáng)的作用。聚醚端基的基團(tuán)對硅醚共聚物的性能也有很強(qiáng)的影響。常見的端基有羥基、烷氧基等。調(diào)節(jié)共聚物中硅氧烷段的相對分子質(zhì)量，可以使共聚物突出或減弱有機(jī)硅的特性。同樣，改變聚醚段的相對分子質(zhì)量，會增加或降低分子中有機(jī)硅的比例，對共聚物的性能也會產(chǎn)生影響。聚醚改性有機(jī)硅消泡劑很容易在水中乳化，亦稱作“自乳化型消泡劑”，在其濁點(diǎn)溫度以上時(shí)，失去對水的溶解性和機(jī)械穩(wěn)定性，并耐酸、堿和無機(jī)鹽，可用于苛刻條件下的消泡，廣泛用于滌綸織物高溫染色工藝、發(fā)酵工藝中的消泡。此外，也可用于二乙醇胺脫硫體系的消泡及各種油劑、切削液、不凍液、水性油墨等體系的消泡，也適用于即印刷行業(yè)感光樹脂制版后，洗掉未固化樹脂的消泡，是一種很有代表性、性能優(yōu)良、用途廣泛的有機(jī)硅消泡劑。聚硅氧烷消泡劑通常由聚二甲硅氧烷和二氧化硅兩個(gè)主要組成物質(zhì)適當(dāng)配合而成，以聚二甲基硅氧烷為基材的消泡劑是消泡體系中一類理想的消泡劑，就是因?yàn)槠洳蝗苡谒?，較難乳化，聚二甲基硅氧烷比碳鏈烴表面性能低，因此比通常在紡織業(yè)中應(yīng)用的表面活性劑表面張力更低。單純的聚二甲基硅氧烷抑泡性能差而遲緩，消泡作用需要二氧化硅粒子來加強(qiáng)，二氧化硅粒子被硅油帶到泡沫的空氣—水界面上并進(jìn)入氣泡液膜由于其疏水性，與表面活性劑發(fā)泡液滴的接觸角大于90°,從而迫使發(fā)泡液體從固體疏水粒子表面排開，引起泡沫的局部迅速排液而導(dǎo)致破裂。這樣，由于協(xié)同作用，兩種組成物產(chǎn)生了良好的消泡效果。