山東省鑫圣泰商用廚具有限公司主營：廚房設(shè)備，制冷設(shè)備，油煙凈化設(shè)備

水果容易腐爛變質(zhì)，所以保鮮很重要，在運輸、儲存、售賣等環(huán)節(jié)中，都離不開水果保鮮。水果保鮮在不同場合有不同方法。下面說說幾種常見的水果保鮮方法。

可食用的蔬果保鮮劑：有的水果蔬菜，在采摘后就需要做保鮮處理，通常用蔬果保鮮劑。這是由于這種保鮮劑在蔬果表面形成一層“密封薄膜”，完全阻止了氧氣進入蔬果內(nèi)部，從而達到延長蔬果熟化過程，增強保鮮效果的目的。由英國一家食品協(xié)會所研制成的可食用的蔬果保鮮劑。它是采用蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物配制成的一種 “半透明乳液”，既可噴霧，又可涂刷，還可浸漬覆蓋于西瓜、西紅柿、甜椒、茄子、黃瓜、蘋果、香蕉等表面，其保鮮期可長達200天以上。

風(fēng)幕柜的制冷方式冷明顯優(yōu)于直冷

一般商用的制冷設(shè)備中有兩種制冷方式，風(fēng)冷和直冷，風(fēng)冷的主要作用是冷藏保鮮，直冷就是冷凍，能把貨品降到很低的一個溫 度，冷凍保存。這兩種方式適用于不同的制冷設(shè)備，比如說：商用不銹鋼冰柜主要就是實現(xiàn)一個冷凍的作用，而風(fēng)冷的設(shè)備就是 用冷風(fēng)把貨品降到2-8的溫度區(qū)間，實現(xiàn)冷藏功能，這里面zui常見的設(shè)備就是風(fēng)幕柜。

點菜柜的特點

全銅管設(shè)計，不生銹，制冷穩(wěn)定，經(jīng)久耐用，清晰的展示美味菜肴。

根據(jù)制冷的溫度控制閥門的大小，確保的制冷流量，使點菜柜的保溫性能更好，強度更高，更節(jié)能更省電。

配有夜幕拉簾，夜晚或者不用的時候，拉下簾子可以減少冷氣散失。降低成本。

冷柜結(jié)構(gòu)緊湊，外觀豪華大方。顏色種類有很多種，方便了客戶的選擇，也對使用場合起到一定的裝飾作用。