廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部主營(yíng)：米、面制品及食用油批發(fā)
        常見的腸粉由三個(gè)部分組成——米皮、醬汁、餡料。許多人會(huì)認(rèn)為餡料是這道食物里的C位，實(shí)際上，米皮才是重中之重。一道好腸粉的米皮，要夠薄，氣味夠香，入口夠滑，咬下去還要有韌勁，而這完全取決于選擇什么品種的米，用新米還是陳米或者是摻著用，浸泡多長(zhǎng)時(shí)間。拉腸粉服務(wù)熱線。

        以香米為原料的米皮香味更濃，陳米米皮則較爽滑通透，許多師傅也會(huì)將新米舊米混合磨漿，以結(jié)合兩者優(yōu)點(diǎn)，達(dá)到品嘗體驗(yàn)。而磨漿的粘度，全憑操作者多年來(lái)的經(jīng)驗(yàn)也會(huì)有不一樣的效果。不過一般人用粘米粉代替米漿，再加入澄面、栗粉和生粉，改善它的質(zhì)地和口感，也是同樣可以制作出腸粉，只是可能會(huì)少了一些米香味。拉腸粉服務(wù)熱線。

      它就是白砂糖，以前老一輩在蒸饅頭的時(shí)候因?yàn)闂l件有限，一般都只是要用老面來(lái)發(fā)酵的，酸味會(huì)比較大，所以都會(huì)用食用堿來(lái)中和一下酸味，這樣饅頭吃起來(lái)才不會(huì)發(fā)酸，至于添加小蘇打，那么就更是無(wú)稽之談了，而且小蘇打中含有一些化學(xué)物品，經(jīng)常吃也會(huì)對(duì)人體有一定的影響，因此我們?cè)谟冒l(fā)酵粉蒸饅頭的時(shí)候，別再放食用堿和小蘇打了，就用白砂糖，這樣不添加任何膨松劑，就能蒸出松軟蓬松的饅頭來(lái)，吃起來(lái)還特別香甜哦，說(shuō)了這么多，還是來(lái)說(shuō)說(shuō)蒸饅頭的正確做法吧。拉腸粉服務(wù)熱線。

     讓我們來(lái)處理食材：將適量的酵母粉和白糖放在碗中，加入適量的溫水?dāng)嚢璧浇湍负桶滋峭耆幕_，面粉中滴入幾滴白醋，準(zhǔn)備好的酵母白糖水少量多次的倒入面粉中，一邊加水一邊用筷子攪拌，直到干面粉都變成絮狀。接著把面絮揉成一個(gè)面團(tuán)，不需要揉的太過于光滑，畢竟還要經(jīng)過發(fā)酵，所以蓋上保鮮膜，常溫下發(fā)酵2個(gè)小時(shí)，現(xiàn)在天氣熱，溫度是足夠的，所以你會(huì)發(fā)現(xiàn)兩個(gè)小時(shí)候，面團(tuán)就比之前漲了2倍大小。拉腸粉服務(wù)熱線。

      碳酸氫鈉屬于鈉鹽，因此在添加過程中應(yīng)充分考慮氯化鈉在家禽基礎(chǔ)日糧中的比例，在日糧中的添加量一般在0.2%～0.3%之間，為保證鈉和氯的相對(duì)平衡，防止家禽堿，碳酸氫鈉的添加量通常不要高于0.5%。碳酸氫鈉易溶于水，在遇熱和酸性物質(zhì)時(shí)，會(huì)釋放二氧化碳生成碳酸鈉增加堿性，所以在存放中應(yīng)保持密閉干燥，并盡量避免和泛酸、VB、VC以及有機(jī)酸的接觸。拉腸粉服務(wù)熱線。

       刷牙，確實(shí)有些牙膏添加了小蘇打成分，但是大家要是嘗試直接倒一點(diǎn)來(lái)刷牙的話就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)并沒有那么好用，沒有泡沫并且還容易成小硬塊，在嘴里會(huì)很不舒服，再就是這種顆粒比較粗，刷牙的話反而容易磨傷牙齦和牙齒。洗臉，其實(shí)還是建議大家使用專業(yè)的洗面奶來(lái)洗臉，因?yàn)樾√K打沒有這么神奇，硬硬的顆粒在臉上是會(huì)感覺非常不舒適的，再就是很難全臉涂勻，反而因?yàn)轭w粒摩擦可能會(huì)讓臉部本來(lái)就比較薄的皮膚更加敏感，還容易，至于其他的祛斑殺菌沒有效果，臉部不需要過度清潔和專門殺菌。拉腸粉服務(wù)熱線。