清洗完成后應(yīng)當(dāng)把壇子小心豎起來，口朝下，底朝上，自然風(fēng)干。冬季風(fēng)干時間在兩天左右。

不管陶瓷養(yǎng)魚還是其他養(yǎng)魚方式，至少要確保挑選的魚是健康的，生病的魚放誰手里都棘手。其次，要堅定不移的明確，魚是變溫動物，養(yǎng)之前要先結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂騺磉x魚。

對于上圖中這種體積較大的儲酒壇子，在清洗的時候，可用稻草扎一個掃帚狀的工具。

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七輪次
無色（微黃）透明、無懸浮物：醬香味明顯、后味長、有焦糊味：酒精度≥52.0％（voI）。