佛山市眾旺食品有限公司主營(yíng)：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
     至于磨磨這種體力活全交給家里的壯丁們完成，哥哥們多也是好事，只是年少時(shí)的我有時(shí)候不免精力旺盛過頭，做不了細(xì)巧活，就想做做這壯丁活，沒想到上去轉(zhuǎn)個(gè)十圈，就會(huì)手酸力乏，那種勻速的控制豈是玩樂，只能交棒。湯圓糯米粉服務(wù)熱線。

       待米全磨完，磨上的粉汁全部滴凈，才算結(jié)束。緊接著石磨就被鄰家兒子抱走，沉甸甸的大石磨，一個(gè)壯漢得分兩次才能取走，有些氣力小的，得倆人合抬才行。石磨巡遊各家至少得五六天，終還是會(huì)干干凈凈的回到老宅的院子里，與存放水磨粉的老式大缸一起迎接新年。吃完年夜飯，奶奶洗干凈手，取出一個(gè)早早準(zhǔn)備好的粉紅色布袋，到院子里的大缸中舀出水磨粉，掛在長(zhǎng)檐下滴凈水。湯圓糯米粉服務(wù)熱線。

       炸湯圓確實(shí)是次知道，不過和炸小糍粑有異曲同工之處，而且湯圓炸出來更泡更酥軟。如果說炸湯圓像是炸糍粑，那這個(gè)酸菜湯圓完全解了油炸的膩味，而吸收了酸菜鮮味的湯圓也更有層次了。湯圓可以說是日常美食，在超市里也能買到各式餡料的速凍湯圓。但速凍的怎么能比得上自家現(xiàn)做的湯圓美味，很多人懷念的便是兒時(shí)媽媽自制的湯圓。而一份美味的湯圓關(guān)鍵的餡料，除了常見的芝麻餡，其實(shí)還有很多口味可以嘗試下。湯圓糯米粉服務(wù)熱線。

       將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右，然后去皮后切細(xì)；鍋里放入白芝麻干炒，炒熟。再加入花生、核桃仁、紅糖和豬油，翻炒均勻，不要太干；用快燒開的水，一點(diǎn)一點(diǎn)加入，將糯米粉揉成干濕合適的面團(tuán)；取大小合適的湯圓面團(tuán)搓圓，然后挖空裝入翻炒后的餡料包好，之后下鍋燉煮即可。芒果取肉在料理機(jī)中打成肉泥，倒入糯米粉，攪拌均勻，和成面團(tuán)，搓成小小的圓子。湯圓糯米粉服務(wù)熱線。

       在冬至這一天，樂清人都有吃湯圓或麻糍的習(xí)慣。長(zhǎng)輩會(huì)趁著“碎息兒”(樂清方言，意為“孩子”)吃湯圓時(shí)進(jìn)行家教，比如“吃了湯圓就要大一歲了”，勸孩子要更聽話，一切事情都要比去年做得更好。“冬節(jié)”前，不少人家會(huì)提前幾天將糯米碾成粉，用水拌糊，然后分成一小塊一小塊地?cái)[在竹笪上曬成湯圓粉。湯圓粉曬干后放入洋油箱，要吃時(shí)拿幾塊出來用水浸開后使用。有的人家也會(huì)一下子曬很多，“冬節(jié)”前夕分送給鄰居親戚。湯圓糯米粉服務(wù)熱線。

     麻糍：湯圓粉煮熟捏成團(tuán)，再帶點(diǎn)白糖、豆沙粉，一路叫賣，邊賣邊做。他們技術(shù)高超，一個(gè)麻糍經(jīng)他雙手一轉(zhuǎn)動(dòng)，就變成里面空心、外面光滑、像乒乓球那樣的麻糍團(tuán)，然后餡上白糖和豆沙，味道香甜。在樂清地區(qū)的部分農(nóng)村，“冬節(jié)”這一天，家家戶戶都要擺酒席祭拜祖先。將豬頭、雞、鴨、鵝、魚等幾樣?xùn)|西用和盤盛著，向祖先祭拜，祭拜后一家人坐下吃，這叫作“做節(jié)”。湯圓糯米粉服務(wù)熱線。