核桃烘干機與其他烘干設備相比到底有何不同呢
核桃高溫熱泵烘干機主要是采用熱風循環(huán)的方式進行加熱，其主要利用的熱量是來自回收干燥室排出的溫濕空氣中所含的顯熱和潛熱。形象可以理解成:1kW電能可產(chǎn)生的熱量相當于正常條件下4 kW的電能產(chǎn)生的熱量的新型烘干設備。與我國傳統(tǒng)烘干機相比，該類型的高溫熱泵烘干機具有裝料密度大、熱效率高(400%)、 節(jié)能80%、溫濕度穩(wěn)定、自動化程度高、操作簡單、縮短烘干時間等優(yōu)點。在整個烘干過程物料受熱均勻，烘干后核桃色澤鮮亮，正反而色差小，商品等級、均價和經(jīng)濟效益增加。

本篇介紹的核桃烘干機也叫帶式干燥設備，食品干燥烘干系統(tǒng)，這臺三層網(wǎng)帶烘干機是為河南做的，這臺烘干機長度8.4米，寬度1.5米，高度2.2米，網(wǎng)帶烘干機大架采用碳鋼材質(zhì)，內(nèi)板采用不銹鋼板，外板采用碳鋼的板材；網(wǎng)帶烘干機上面采用兩個攪拌風機，規(guī)格是380V,60HZ,0.75KW的風機；電機配有可以調(diào)節(jié)速度的變頻裝置，可以調(diào)節(jié)輸送帶的運行速度。采用空氣能熱泵為熱源的加熱方式，烘干機內(nèi)部采用三層不銹鋼鏈條式網(wǎng)帶。該種烘干結構烘干均勻，烘干速率較高，缺點也很明顯，投資成品偏高。

核桃烘干機烘干的核桃還可以采用自然晾曬法進行干燥，自然晾曬法中將洗好的核桃放在竹箔或高梁秸箔上陰干半天,待大部分水分蒸發(fā)后再攤放在蘆席或竹箔上晾曬,且不可在陽光下曝曬，以免核殼破裂,核仁變質(zhì)。核桃攤放厚度不應超過2層果,以免種仁背光面變暗。注意避免雨淋和晚上受潮。-般曬5~7天即可。判斷干燥的標準是,堅果碰敲聲音脆響,橫隔膜易于用手搓碎,種仁皮色由乳白變?yōu)榈S褐色，種仁含水率不超過8%。該種方法干燥周期較長，人工成本高，尤其是碰到陰雨天氣時，數(shù)倍增加人工搬動成本，如果來不及收回會導致核桃品質(zhì)下降，經(jīng)濟損失嚴重。

核桃烘干倉：（5噸以上）
該烘干系統(tǒng)采用高效熱泵除濕機作為熱源，內(nèi)循環(huán)脫水技術更有效節(jié)約能源。塔式烘干結構或倉式穿流結構對物料進行烘干更能確保核桃干度一致。該烘干系統(tǒng)，烘干產(chǎn)量高，投資成本低，烘干質(zhì)量一致性好，可以按照5噸、10噸、15噸、20噸等進行定做。烘干倉主要特點是采用上下兩層4個倉室，從上而下遞進進料的方式，該種烘干形式使核桃在烘干過程中經(jīng)過翻轉，烘干產(chǎn)品的均勻性比較好，干燥速率高。