數(shù)控涼皮機(jī)操作過程：一、點(diǎn)火→蒸汽氣壓達(dá)標(biāo)：“觀察考刻玻璃管水位”，在燃料門填入燃料引火（初次點(diǎn)火要慢燒加溫），填加燃煤，關(guān)閉火門扇，開啟鼓風(fēng)機(jī)，約20分鐘，待機(jī)體發(fā)熱，內(nèi)置增壓系統(tǒng)開始工作，自動(dòng)噴射出高溫高壓蒸汽，工作臺(tái)溫度達(dá)到115℃左右已進(jìn)入工作狀態(tài)（注：在填續(xù)燃煤之時(shí)千萬要關(guān)閉鼓風(fēng)機(jī)，以免噴火傷人。）
二、漿糊調(diào)兌：無論是沒有洗面的水磨面粉漿、水磨大米漿、淀粉攪拌漿或是機(jī)洗、手工洗的面粉淀粉漿，將漿糊盛入桶內(nèi)將濃度計(jì)放置漿汁中，先稠后稀，用清水調(diào)兌，一般的建議濃度為12.5左右，因地適宜。（注：盛漿糊的液面深度必須高于濃度計(jì)的長度）。
三、托盤上料定型→蒸制：新托盤使用之前先洗凈、烘干、濃刷食用油，置高溫火源醺炙適度，這是為了今后的使用打好基礎(chǔ)。把托盤放置在操作臺(tái)上（操作者必須穿長袖、戴手套）。盛適量淀粉漿（地區(qū)不同、口味食法不同，薄厚也由此而定），順一方向旋轉(zhuǎn)擺動(dòng)，使面漿均勻定型，取另一空托盤，將此漿汁已定型的托盤從進(jìn)艙口輕輕推入氣墊運(yùn)行蒸制艙（注：艙門自然關(guān)閉為宜），反復(fù)以上工序依次操作。這 操作人員的速度決定著總效率的高低。
四：成熟食品涮油→包裝上市：待出艙口推出光亮起泡的優(yōu)質(zhì)涼皮米皮時(shí)，操作員按時(shí)取之，碼放在轉(zhuǎn)移車上冷卻，注意出艙門按時(shí)關(guān)閉，再取下已冷卻的熟食品，包裝積量上市。

全自動(dòng)生產(chǎn)涼皮機(jī)

  計(jì)量泵自動(dòng)將面漿抽取到成型器中，從成型器中噴出的圓形面漿，隨著傳送帶進(jìn)入整箱，面漿被蒸熟后鼓著大氣泡從整箱里以每小時(shí)600張的速度，一張接一張落在自動(dòng)定位的轉(zhuǎn)送帶上，涼皮就生產(chǎn)出來了。

   整個(gè)過程中的上漿、蒸熟、刷油、接皮都是由器完成的，無需人工干預(yù)。生產(chǎn)結(jié)束后，由機(jī)器完成自動(dòng)清洗，僅需幾分鐘。
先進(jìn)的性能

該設(shè)備集成多項(xiàng)高新技術(shù)，采用食品級(jí)不銹鋼精工制造，具有生產(chǎn)過程自動(dòng)化、操作傻瓜化、節(jié)能衛(wèi)生、出品率高、出品品質(zhì)好、一機(jī)多用等特點(diǎn)。

1、全程自動(dòng)化：預(yù)熱、上漿、成型、蒸制、刷油、接皮等工序全程自動(dòng)化，生產(chǎn)效率是人工的40倍。

2、操作傻瓜化：全能自動(dòng)涼皮機(jī)非常好操作，就像智能手機(jī)、傻瓜相機(jī)一樣，通過按鍵輸入生產(chǎn)指令，即可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)。

3、節(jié)能衛(wèi)生：全新節(jié)能設(shè)計(jì)，能源利用率高，生產(chǎn)過程無污染，保證產(chǎn)品衛(wèi)生清潔，可使用電或液化氣加熱。

4、出品率高：一斤面粉可生產(chǎn)2.5-2.8斤涼皮，面筋0.4斤。

5、全能自動(dòng)涼皮機(jī)生產(chǎn)的涼皮，形狀和手工涼皮一樣， 不僅薄厚均勻，而且口感和品相均優(yōu)于，目前市場上銷售的手工涼皮或老款涼皮機(jī)生產(chǎn)的涼皮，在市場上更有競爭力。而且厚薄、形狀、重量可調(diào)，能滿足不同市場的需求。

6、一機(jī)多用：

可生產(chǎn)涼皮、米皮、面皮、搟面皮等多種特色食品，還可以生產(chǎn)不同形狀的涼皮類食品。每一臺(tái)機(jī)器出廠前，都經(jīng)過運(yùn)行測試，確保性能可靠。在正常使用條件下，壽命可達(dá)十年以上。

鄭州佳元機(jī)械設(shè)備有限公司秉承“以誠為本，以信待人”的經(jīng)營理念，以創(chuàng)新為動(dòng)力，以細(xì)致而好的稱于整個(gè)行業(yè)業(yè)界。本公司內(nèi)強(qiáng)員工素質(zhì)，外樹企業(yè)形象，勇于創(chuàng)新，把產(chǎn)品做到更好，服務(wù)做到更好，真正地為客戶所想，為客戶所需，急客戶所急，如客戶所愿。