養(yǎng)殖一畝
泥鰍養(yǎng)殖水體的顏色是生產中常用的辨別水質好壞的指標之一。我們可以根據水色推斷泥鰍養(yǎng)殖塘庫水的濃淡和浮游生物的多少及大致種群組成，以此判斷水質的優(yōu)劣，從而采取相應的水質調控措施。
一、渾濁暗灰及藍綠色這種顏色的水，透明度較低，混濁度較大，水面有時有一層黃綠色浮膜。這時，水中以大量的微囊藻、顫藻及囊球藻等藍藻為優(yōu)勢藻類，而不易被臺灣泥鰍所消化，這樣的水已達不到“肥、活、嫩、爽”的標準，應該加注新水或更換老水，甚至重新培肥。
二、渾綠色這種水色的水較濃，透明度一般在20—30厘米之間，在下風處，水表層往往有少量黃綠色懸浮細末。浮游植物優(yōu)勢種組成仍較平衡，藍藻數量還不算太多，但將偏向以藍藻為主。臺灣泥鰍苗和泥鰍在這種水中尚可以保持正常的生長速度。但這種水質若控制不好，易老化，變成“銅綠水”。
三、草綠或清爽黃綠色這種水色的水質較肥，透明度在25—35厘米之間。是一種肥度適中的水質泥鰍養(yǎng)殖技術，池水中的浮游植物大多數能被泥鰍所消化。主要以硅藻、綠藻為主，裸藻、衣藻次之。三門峽駐馬店荊門市咸寧市襄樊市荊州市黃石市宜昌市隨州市鄂州市泥鰍養(yǎng)殖基地這種水色的水適宜飼養(yǎng)白鰱魚種。
四、油清色漸變?yōu)榛野咨@種水色的水質較“嫩、爽”，且肥度適中。油清色是因為浮游植物和原生動物大量繁殖所致，繼而因輪蟲和無節(jié)幼體等浮游動物的大量繁殖，使池水呈灰白色，常稱為“灰水”。這兩種水色的水質，浮游生物的活力都很旺盛，且浮游生物種群組成較為平均，是培育魚苗的良好水質。鰱、鳙魚種在這種水色的水質中也能很好地生長
五、褐色有茶褐色或黑褐色兩種。河南乾發(fā)泥鰍養(yǎng)殖基地施肥量決定了池水顏色的濃淡，前者呈茶褐色的水，施肥量適中，浮游植物以硅藻、隱藻為主，裸藻、綠藻、甲藻次之。這種水色的水質較“肥、活”，魚類可以很好地生長。后者池水黑褐色，屬施肥超量，水過肥，并開始向“老”水轉化，有時甚至是接近惡化的水質。這種水色的浮游植物以隱藻為主，藍、綠藻次之。需要換水及加注新水或施用水質改良劑以調節(jié)水質
六、“水華”水池水往往呈現出綠色、藍綠色或黃綠色帶狀或云狀水華。這種水往往是肥水進一步發(fā)展而形成的泥鰍苗批發(fā)。浮游植物數量很大，水的透明度較低，池水較混濁。此水在沒有發(fā)生“轉水”而惡化前，也是飼養(yǎng)鰱、鳙魚的較好水質，但謹防天氣不正常造成過度繁殖的藻類大批死亡，使水質突變，轉為“臭清水”。對“水華”水最取定期注水或換水的辦法，既保持了其持續(xù)的時間，孝感市黃岡市十堰市市郴州市婁底市衡陽市株洲市市岳陽市市泥鰍養(yǎng)殖基地又防止了水質的惡化，從而提高鰱、鳙魚的產量。

臺灣泥鰍精養(yǎng)，一般為專門從事泥鰍養(yǎng)殖的生產者所采用的養(yǎng)殖方式。池塘以泥底為好，如果是水泥池，則應鋪泥土15—20厘米深。單個池塘面積不宜太大，以4畝左右為宜，每畝可放泥鰍幼苗60萬尾。在放泥鰍苗前應鋪施底肥，以有機肥為主，培育大量的浮游動物作為泥鰍苗的餌料。

泥鰍為底棲魚類，喜生活于有底淤泥的靜水或緩和流水域中，如湖泊、池塘、稻田、溝渠、水庫等，喜中性或偏酸性的黏性土壤，適宜的生活水溫為10-32℃，適水溫為22-28℃；當水溫在10℃以下或30℃以上時，泥鰍活動明顯減弱；水溫低于5℃或高于35℃以上時，就潛入泥中停止活動。冬季，泥鰍鉆入淤泥20-30厘米處越冬，到第二年春天，水溫達10℃以上時，才出來活動。

泥鰍覓食主要是靠口須來完成，它的5對觸須既是“探測器”幫助尋找食物，又是“過濾器”幫助分揀食物，可口的送入口中，不可口的棄掉，邊吃食、邊尋找、邊移動。由于泥鰍取食廣泛，所以與其他魚類混養(yǎng)往往能起到“清潔工”的作用。泥鰍白天大多潛伏在泥中，喜上半夜外出覓食，如果環(huán)境安靜，有時白天也出來活動。據養(yǎng)殖戶觀察，泥鰍在一晝夜間有兩個明顯的攝食高峰，上午8-9點和下午3-5點。而早晨5點左右為攝食低潮。在人工養(yǎng)殖條件下，白天投喂是完全可以的。一般情況下，泥鰍中的食物為其體重的8-10%；在繁殖季節(jié)，攝食量則更大些，泥鰍不同生長階段的食物是不完全一樣的。