排煙風(fēng)機(jī)功能選擇：

軸流風(fēng)機(jī)較小，一般情況下在高溫油煙氣體要經(jīng)過電機(jī)，容易損壞。

廚房一般建議使用離心風(fēng)機(jī)。

離心風(fēng)機(jī)又分前向多葉葉輪和后向葉輪。

前向葉輪優(yōu)點(diǎn)：選用較低的轉(zhuǎn)速、較小的直徑就能獲得較大的風(fēng)量全壓。

前向葉輪缺點(diǎn)：效率較低、能耗較高、不易清洗除垢。

后向葉輪優(yōu)點(diǎn)：效率較高、節(jié)能、便于清洗除垢。

后向葉輪缺點(diǎn)：要得到同等風(fēng)量和全壓所需轉(zhuǎn)速較高、直徑較大。

風(fēng)機(jī)選擇：

根據(jù)廚房空間大小和排煙罩的布置情況選擇風(fēng)機(jī)所需要的風(fēng)量

排煙風(fēng)機(jī)怎樣選用主要零部件材料：

排煙風(fēng)機(jī)由轉(zhuǎn)子和靜子兩大部分，所使用的材料各有不同。

     轉(zhuǎn)子是排煙風(fēng)機(jī)的主要部件，主軸和葉輪是轉(zhuǎn)的主要零部件。他們使用的材料的強(qiáng)度及其他有關(guān)物理性能必須符合產(chǎn)品技術(shù)條件的要求。一般來說，主軸的材料為45好或35號優(yōu)質(zhì)碳素鋼；葉輪上的葉片、前盤和后盤的材料通常選用Q235或16Mn低合金鋼。軸盤的強(qiáng)度要注意，常用的材料是鑄鐵或鑄鋼，并按軸盤的圓切線速度的大小來選定材料。如軸盤的外圓切線速度在45m/s以上時(shí)，宜選用鑄鋼，切線速度低于45m/s時(shí)，可選用鑄鐵。

排煙風(fēng)機(jī)的日常使用及保養(yǎng)

    排煙風(fēng)機(jī)是依托輸出的機(jī)器能，進(jìn)步氣體壓力并排噓氣體的機(jī)器，它是一種從動(dòng)的流體機(jī)器，風(fēng)機(jī)的阻塞將徑直反應(yīng)整個(gè)機(jī)器進(jìn)程的操作，因?yàn)樗念U養(yǎng)保護(hù)是無比主要的，接上去就來詳細(xì)引見上風(fēng)機(jī)的頤養(yǎng)保護(hù)。  

方法/辦法  

光滑體系的審查  

a. 日常審查油箱體的儲油量能否低于最di刻線，如黃油有余請加油。（黃油牌號為ISO規(guī)范N68光滑油，高溫凜冽地域可恰當(dāng)升高黃油牌號）  

b. 日常審查黃油能否混進(jìn)潮氣等污物而蛻變，如蛻變請及時(shí)改換黃油。

c. 日常蕩滌油過濾器。  

d. 日常審查滴油腔滑調(diào)的滴油情況能否畸形，如滴油腔滑調(diào)臟了可卸下調(diào)動(dòng)鏍釘蕩滌。