山東省博興縣潔速爾廚業(yè)有限公司主營：商用洗碗機,商用洗菜機

釬子是怎么來的

一般都是買的成品。

1、大部分鐵簽是不銹鋼條，用砂帶機或砂輪機打磨。

2、有的就是不銹鋼扁條打磨。

3、早期常見自行車條打磨而成。因上面有鍍層，現(xiàn)在基本無人采用。

自己制作的話，

1、如果是扁型簽，一般可以采用模具壓制，購買小型壓力機，速度快，成本的，產(chǎn)量大。

2、圓形金屬簽子，以不銹鋼圓條為基材，切割機切斷，用砂帶機比較快的。

3、如是制作木質(zhì)、竹制，可以夠嗎燒烤簽機，適合量產(chǎn)。

燒烤主要食物

腌制:雞翅膀，雞腿，豬扒，雞扒，牛扒，羊肉串，骨肉相連(雞肉與)，

豬排(用錫紙包)，牛排(用錫紙包)

非腌制:玉米，秋刀魚，大型貝類(如青口，帶子)，浸泡過的魷魚干，脆皮腸，黑椒腸，香腸，玉米腸，素雞，牛肉丸，墨魚丸(易焦)，薄土豆片，番薯片，蝦，茄子，浸泡香菇，青椒，墨魚仔

調(diào)味醬汁

黑椒粉，辣椒粉，辣椒醬，燒烤汁，蜂蜜，白芝麻，孜然粉，番茄汁，蒜香雞粉，調(diào)和油(防燒烤網(wǎng)燒焦)，蒜蓉辣椒醬，雞蛋清

菱形烤痕

地道的菱形烤痕可以使燒烤技術(shù)錦上添花。烤出菱形烤痕并不困難，首先要求炭火溫度要夠熱，然后將食物以30度斜角放在烤架上，當(dāng)食物充分受熱后將食物轉(zhuǎn)至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。

健康吃法

烤肉雖然美味，但吃起來仍不免讓我們有所顧慮:因為烤肉容易致癌，有時吃完后還會吃壞肚子。營養(yǎng)學(xué)家告訴我們:其實，在烤和吃的過程中多加注意，美味和健康一樣可以兼得。下面就來看看，哪些燒烤方法是錯誤的