葡萄糖鑒定的手段可用于醫(yī)藥方面，調節(jié)人體內酸堿平衡，以恢復神經(jīng)正常作用，基于同樣的目的，用于食品添加劑； 用作水質穩(wěn)定劑，其優(yōu)異性表現(xiàn)在：具有明顯的協(xié)調效應，適用于鉬、硅、磷、鎢、亞鹽等各種配方，由于協(xié)調效應影響，緩蝕效果大大提高； 清洗后有微量殘留；清洗水排放污染；大家都熟悉葡萄糖，它經(jīng)常被用于污水處理。但在混凝土工程中，工業(yè)用葡萄糖作為減水劑和緩凝劑。減水劑可以減少耐火材料使用中所需的水。為防止不定形耐火材料在使用中凝結過快，采用緩凝劑。

污水處理調試期間投加葡萄糖等是為了供給碳源，這是為了非常好的培育，前進污水的可生化性。污水處理中工業(yè)葡萄糖作為污泥營養(yǎng)源，比尿素來得快，若運轉的系統(tǒng)中COD、BOD不足以供給菌種生長繁殖的話，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。腦水腫使用高滲溶液時如突然停藥，容易發(fā)生反跳現(xiàn)象并致使腦水腫再度發(fā)生，故不可突然停藥，而應緩緩減量直至停用。 顱內或脊髓膜內出血以及脫水病人譫妄時，均禁止使用高滲葡萄糖注射液，以免發(fā)生意外。