1、溫度調(diào)節(jié)。據(jù)觀察，棚溫在25℃左右，24小時(shí)嫩芽可長(zhǎng)3―4厘米；而15℃情況下，只長(zhǎng)1厘米；棚溫超過(guò)35℃時(shí)，影響香椿苗著色和品質(zhì)。扣膜后10―15天是緩苗期，應(yīng)著力提高氣溫，白天棚溫可在30℃左右。經(jīng)過(guò)1個(gè)多月的自然光溫積累，芽子萌出后，白天溫度控制在25―30℃，夜間控制在13―17℃，采芽期間氣溫以18―25℃為宜。視情況加蓋草苫、紙被以增溫或保溫。

種植主要是分育苗種植和定值移栽種植，這兩者方式，而育苗種植就是將種子直接下到地里種植育苗，所以比較好的時(shí)間段是，地皮不能被凍住，在北方的話，就在冬季地皮解凍前，或者是春季地皮解凍前后都可以，當(dāng)然直接在春季2-4月份，那是更好的，不用擔(dān)心寒冷天氣，凍死了香椿苗，而在南方的話，不要在炎熱的夏季，也就是5-8月份比較好，其它時(shí)間，根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛞约皽囟葋?lái)衡量