順德廠家順芯科組合商用電磁爐灶爆炒雙頭電磁爐 商用廚房設(shè)備

產(chǎn)品名稱：臺式電磁組合爐

控制方式：旋鈕式

輸入功率：5000W

額定電壓：220V

微晶板尺寸：300*300MM

外形尺寸：800*500*200MM

電磁爐主要有兩大部分構(gòu)成：電子部分及結(jié)構(gòu)部分。電子部分包括：功率主板、顯示板、線圈盤。結(jié)構(gòu)部分包括：塑膠上下蓋、陶瓷板、風(fēng)扇、電源線。

對于電磁爐的發(fā)熱原理我們可以這樣簡單的理解：鍋和電磁爐內(nèi)部發(fā)熱線圈盤組成一個高頻變壓器，內(nèi)部線圈是變壓器初級，次級是鍋。當(dāng)內(nèi)部初級發(fā)熱線圈盤有交變電壓輸出后，必然在次級鍋體上產(chǎn)生感應(yīng)電流，感應(yīng)電流通過鍋體自身的電阻發(fā)熱（所以鍋本身也是負(fù)載），產(chǎn)生熱量。假如：當(dāng)內(nèi)部初級發(fā)熱盤有交變電壓輸出，若次級及負(fù)載（鍋）不存在，則輸出功率將非常低。當(dāng)然在實際電路中，我們必須要很快的檢測到此功率的變化，并將輸出到發(fā)熱線圈盤的交變電流關(guān)斷。

從電子部分看，電磁爐內(nèi)部的功率主板、顯示板等電路板上核心器件為IGBT、電感、電容、電阻等，這些元器件就是一些普通的元器件，跟收音機(jī)里面的元器件差不多。線圈盤本身為銅線繞制而成，而電容電阻等元器件也是體積很小，發(fā)生故障時不會產(chǎn)生破壞力。因此，電磁爐電子部分不會發(fā)生爆炸。

從結(jié)構(gòu)部分看，電磁爐是一個上蓋和底殼組成，上蓋和底殼之間通過螺釘連接固定，底殼中開有方便氣流散熱的吸氣口和排氣口。電磁爐使用的材料都是阻燃的，不可能有明火燃燒；就算有燃燒，產(chǎn)生的氣體都是可以通過吸氣口和排氣口排出去。因為爆炸都是在密封的容器內(nèi)部產(chǎn)生的氣體無法釋放才會發(fā)生的，而電磁爐上下蓋并非密封的，所以，電磁爐結(jié)構(gòu)部分也是不可能發(fā)生爆炸的。

其實，電磁爐還是比較簡單的電器，不存在什么過于復(fù)雜的零部件，也不存在什么高新科技，只要仔細(xì)了解一下，就沒有那么神秘。相對燃?xì)庠?、紅外爐等加熱電器，電磁爐的安全系數(shù)最高的電器，并不存在安全問題，只是使用的時候注意不能加熱密封不透氣的容器即可。

因此，盡量不要使用電磁爐來加熱如高壓鍋等以增加大氣壓強(qiáng)來使食物快熟的鍋具，以免使用過程中出現(xiàn)有內(nèi)部食物堵塞出氣孔，最終造成爆炸而發(fā)生危險事故。同時，更是禁止電磁爐直接或者間接加熱密封容器，容器內(nèi)氣壓升高將非常容易發(fā)生爆炸。所以，密封容器如食物罐頭、密封飲料瓶等絕對禁止放到電磁爐上加熱，以免發(fā)生危險。只要安全正確的使用電磁爐， 是不可能發(fā)生意外。

電磁爐安全使用七注意：

電磁爐是大功率電器，我們在使用的時候尤其更要注意，下面小編就為大家介紹一下電磁爐日常使用的注意事項。

一、電磁灶最忌水汽和濕氣，應(yīng)遠(yuǎn)離熱氣和蒸汽。灶內(nèi)有冷卻風(fēng)扇，故應(yīng)放置在空氣流通處使用，出風(fēng)口要離墻和其他物品10厘米以上。

二、電磁灶不能使用諸如玻璃、鋁、銅質(zhì)的容器加熱食品，這些非鐵磁性物質(zhì)是不會升溫的。

三、在使用時，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場影響的物品放在灶面上或帶在身上進(jìn)行電磁灶的操作。

四、不要讓鐵鍋或其它鍋具空燒、干燒，以免電磁灶面板因受熱量過高而裂開。

五、在電磁灶2-3米的范圍內(nèi)，最好不要放置電視機(jī)、錄音機(jī)、收音機(jī)等怕磁的家用電器，以免收到不良影響。

六、電磁灶使用完畢，應(yīng)把功率電位器調(diào)到最小位置，然后關(guān)閉電源，再取下鐵鍋，這時面板的加熱范圍圈內(nèi)切忌用手直接觸摸。

七、要清潔電磁灶時，應(yīng)待其完全冷卻，可用少許中性清洗劑，切忌使用強(qiáng)洗劑，也不要用金屬刷子刷面板，更不允許用水直接沖洗。