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食物包裝袋上的過敏原信息在日常生活中，由于個人體質(zhì)，人們經(jīng)常對一些食物過敏。對于過敏體質(zhì)的人來說，食品包裝袋上的過敏原信息非常重要。目前，相當多的食品包裝袋沒有標明過敏原信息。他們中的大多數(shù)只標注了營養(yǎng)成分和含量，沒有過敏原出現(xiàn)。即使有過敏原信息，提醒的形式也是多種多樣的。

 8類食品原料宜標注過敏原信息

食物過敏會引起多種不適癥狀,嚴重的甚至會引發(fā)重病,危及生命。對于許多過敏性體質(zhì)的人來說,購買食品時要格外注意其中是否含有致敏物。

趙女士的女兒就對牛奶過敏,因此趙女士在為女兒挑選食品時,都會留意其中是否含有乳制品?？墒乔皫滋?她買了一瓶飲料給女兒喝,過了沒多久,女兒就出現(xiàn)了過敏反應(yīng),去醫(yī)院檢查后,醫(yī)生說可能是飲料里含有牛奶成分,引起過敏。

趙女士說:“商家這樣做很不負責,如果配料中含有致敏物,為什么不在包裝上標注一下呢?這樣我就不會誤買了。我認為讓消費者知道食品中的過敏原信息,也屬于尊重消費者的知情權(quán)?！?

在國家頒布的《預包裝食品標簽通則》中規(guī)定,如果食品中含有麩質(zhì)的谷物及其制品、甲殼綱類動物及其制品、魚類及其制品、蛋類及其制品、花生及其制品、大豆及其制品、乳及乳制品(包括乳糖)、堅果及其果仁類制品等8種可能導致過敏反應(yīng)的成分,宜在配料表中使用易辨識的名稱,或在配料表鄰近位置加以提示。這樣,消費者就可以避免買到易導致自己過敏的食品。

對用來裝調(diào)味料的包裝袋子都有哪些要求呢？ 

一、阻隔性

 對環(huán)境中氧氣的阻隔能力——通過氧氣投過量試驗進行驗證，若包裝袋的氧氣投過量較大（即阻隔性差），易導致醬料、骨湯中的蛋白質(zhì)、脂肪等成分被氧化，引起菌類繁殖，出現(xiàn)發(fā)霉、脹袋等質(zhì)量問題。

 

二、物理機械性能

 厚度的均勻性——投過測試包裝袋厚度進行驗證，厚度的均勻性是保證包裝袋性能良好的基礎(chǔ)。

 柔韌性——通過未包裝袋調(diào)味料包裝袋與已包裝袋調(diào)味料包裝袋的剝離強度、抗拉伸長與彈性模量試驗進行對比驗證，防止復合包裝袋因不耐油脂，而出現(xiàn)復合膜內(nèi)各層薄膜之間復合牢度下降，甚至發(fā)生包裝袋分層、阻隔性下降等問題。

 滑爽性——通過摩擦系數(shù)試驗進行驗證，防止包裝袋因摩擦系數(shù)過大或過小而分別出現(xiàn)不易放卷或打滑的現(xiàn)象。

 耐高溫性能——通過耐蒸煮試驗進行驗證，防止成品包裝袋整體蒸煮殺菌時包裝袋因耐高溫性差，導致蒸煮殺菌后包裝袋出分層、皺縮、破袋等問題。

     食品復合包裝袋在包裝袋行業(yè)應(yīng)用非常廣泛，根據(jù)袋型可以分為中封袋、三邊封袋、直立袋、拉鏈袋、四邊封袋、異形袋、陰陽袋、卷膜等。

復合包裝袋就是用兩種或兩種以上的材料通過一次或多次干式復合而組合在一起的包裝膜制成的袋子，這種包裝袋兼具著多種材料的特性，可根據(jù)包裝產(chǎn)品需要組合，有著很好的適應(yīng)性。用于復合的包裝材料有很多，如BOPP、PET、OPP、PVC、AL、PA、PT等。

食品復合包裝袋根據(jù)產(chǎn)品的要求選擇包裝材料，如需要做抽真空食品復合包裝袋就可以用PA/PE，這種復合包裝的抽真空效果好，同時拉伸性能和抗穿刺能力相當好；做冷藏食品復合包裝袋就可以用BOPP/PE，這種復合材料耐冷凍性能強，厚薄均勻，印刷精美；

對包裝袋要求阻隔空氣、防氧化、防水、防潮、機械性能強就可以選擇PET/AL/PE或PET/AL/NY/CPP材料復合而成的鋁箔袋，鋁箔袋廣泛應(yīng)用食品中的肉類制品、魚干、水產(chǎn)品制品、臘味、烤鴨、燒雞、烤豬、速凍食品、火腿、腌肉制品、香腸、熟肉制品、醬菜、豆沙、調(diào)料等包裝。