四川竹液琥珀酒業(yè)有限公司主營：果露酒

什么是果酒？

在發(fā)酵酒分類中，以新鮮果汁或水果為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的發(fā)酵酒統(tǒng)稱為果酒（發(fā)酵型），而每一種果酒應(yīng)按原料水果名稱命名，以區(qū)別于葡萄酒。這也意味著，當(dāng)使用一種或多種水果做原料時(shí)，可按用量比例水果命名，比如梅子酒、藍(lán)莓酒、蘋果酒等。

二．什么是露酒？

要是以酒基和原輔料按照生產(chǎn)工藝加工而成。其原輔料可供選擇的品種很多，具有強(qiáng)大的優(yōu)勢。如：宮丁香、枸杞、人參、蛇、、動(dòng)物、動(dòng)物的骨骼等等，可以說，凡是中醫(yī)能夠入藥的品種，基本上都能按照生產(chǎn)工藝而生產(chǎn)露酒。特別是近年來應(yīng)用科技的發(fā)展，原料的應(yīng)用范圍不斷擴(kuò)大，資源類有紅景天、刺梨等果；花卉類中如梨花、玫瑰、茉莉、菊花、桂花等。為露酒的產(chǎn)品細(xì)分、市場細(xì)分、功能細(xì)分提供了巨大的空間。

黃果柑凍害發(fā)生的原因

1、黃果柑凍害發(fā)生的原因

除低溫這一直接因素外，黃果柑凍害的發(fā)生還取決于樹齡、樹勢、栽培管理水平等。要做到精細(xì)管理，提早預(yù)防，即可避免或減輕凍害。實(shí)踐證明，栽培管理差的果園凍害嚴(yán)重，栽培管理好的則凍害輕微或不受凍害，所以加強(qiáng)栽培管理、增強(qiáng)樹勢、提高抗寒能力是黃果柑防凍的重要途徑。

2、黃果柑凍害的預(yù)防措施

2.1 凍前

根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，在霜凍來臨之前對(duì)黃果柑樹進(jìn)行地面，以水蓄溫，降低溫差，使霜凍期間地溫保持相對(duì)穩(wěn)定，從而減輕凍害。在中午以后進(jìn)行四點(diǎn)以前結(jié)束，以傍晚滲透為宜。

2.2 及時(shí)撒施農(nóng)家肥

霜凍來之前對(duì)黃果柑樹進(jìn)行一次樹盤范圍內(nèi)的表土撒施農(nóng)家肥（是草糞），厚度為15cm左右，這樣可有效地提際土壤溫度，從而提系活力，提升樹體抗凍能力，如果結(jié)合地膜覆蓋效果會(huì)更好。

2.3 果園熏煙

低溫寒潮來臨前的傍晚，以柴禾、雜草、木屑等為燃料，一般每667?果園可設(shè)4～5個(gè)著火點(diǎn)，每堆用料20～30kg，在夜間11點(diǎn)開始熏煙至次日凌晨4點(diǎn)，通過熏煙可提高園內(nèi)溫度2℃左右，以減輕凍害。冬季冷空氣易積聚的地洼果園，該法效果較好。

2.4 噴施抑蒸保溫劑

噴施礦物油保葉防凍，在寒潮到來之前噴灑80倍液礦物油乳劑。

2.5 浮面覆蓋

在低溫來臨前使用地膜對(duì)樹冠進(jìn)行覆蓋，防止凍雨與黃果柑果枝接觸而造成凍害。覆蓋后要確保樹冠內(nèi)部通風(fēng)，不宜將植株過于密閉，若遇晴天氣溫回升，及時(shí)揭開薄膜，防止高溫灼傷樹體。

質(zhì)量好的果露酒，其衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)。配制酒中的、、，鉛、錳等含量，食品添加劑含量都應(yīng)符合我國國家標(biāo)準(zhǔn)《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》即GB2757—81規(guī)定指標(biāo)。細(xì)菌等微生物含量及DDT等含量都應(yīng)符合當(dāng)?shù)亻T的有關(guān)規(guī)定，要獲得檢驗(yàn)合格證。質(zhì)量好的果露酒，其色、香，味應(yīng)該是好的。要求如下：1、大多數(shù)果露酒要求透明，不混濁，無懸浮雜物。2、大多數(shù)果露酒要求香氣純正，聞時(shí)香氣明顯，芳香撲鼻，但不是暴香，沒有異香雜氣，如霉臭、焦糊、香精、酒精氣等。3、大多數(shù)果露酒要求口味純正，入口協(xié)調(diào)，柔和爽口略甜，回味余味舒暢，不得有糠腥、苦澀、燥辣、霉?fàn)€或其它邪雜味。