博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營(yíng)：酸奶機(jī)，巴氏殺菌機(jī)等
酸奶設(shè)備的含義

酸奶機(jī)，是一種制造酸奶的機(jī)器。給牛奶發(fā)酵提供一個(gè)恒定溫度的裝置，溫度35-45度之間，在這個(gè)環(huán)境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸，牛奶發(fā)酵成酸奶。自制酸奶采用的是恒溫發(fā)酵法，所以酸奶機(jī)基本的功能就是加熱和恒溫，只要可以加熱并可以恒溫在適合的溫度，這臺(tái)酸奶機(jī)就可以做出酸奶。健康材質(zhì)：食品級(jí)材質(zhì)，安全健康有保障；恒溫發(fā)酵：恒溫發(fā)酵設(shè)計(jì)，確保溫度均衡性；專利設(shè)計(jì)：獨(dú)特的均溫設(shè)計(jì)，確保溫度的均衡性；安全節(jié)能：采用陶瓷PTC發(fā)熱，安全節(jié)能。

酸奶設(shè)備

發(fā)酵時(shí)間：制作酸奶的時(shí)候，件事是要確定牛奶發(fā)酵所需的時(shí)間。如果時(shí)間太久，酸奶的味道就會(huì)太酸；如果時(shí)間不夠，酸奶的質(zhì)地就會(huì)不夠粘稠。多試幾次才能確定的發(fā)酵時(shí)間。不過(guò)一般情況下，發(fā)酵時(shí)間為8-15小時(shí)。夏天的時(shí)候，即便是夜晚也是十分炎熱。在這種情況下，8小時(shí)就夠了。冬天的時(shí)候，如果放置商用酸奶機(jī)的房間非常冷，那么15小時(shí)的發(fā)酵時(shí)間就是十分必要的。

酸奶設(shè)備

5.如果沒有“乳酸菌粉”作為發(fā)酵時(shí)怎么辦？

以“乳酸菌粉”作為發(fā)酵，也可用市售現(xiàn)成的酸奶作為，但要注意含菌的標(biāo)示及新鮮度，另也可以用已做好的酸奶，在食用前先留存少量作為下次制作時(shí)的，但要注意容器消毒，及避免冷藏時(shí)受到污染。歡迎大家到山東博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠選購(gòu)適合自己的產(chǎn)品。

6.如何分辨酸奶已經(jīng)做好？

將容器慢慢傾斜，表面呈濃稠狀或凝結(jié)成豆花狀就表示酸奶已做好。

7.自制酸奶可保存多久？為何有些市售酸奶可以保存半年以上？

酸奶冷藏可保存10天左右，但前3天的酸奶鮮，活菌，品質(zhì)好，建議在一星期飲用完畢?？梢员０肽暌陨系氖惺鬯崮?，屬于完全滅菌，已沒有活性乳酸菌，此種產(chǎn)品只要常溫保存即可。